Manche?o, joven y nuevo gran 'Chef'
Adri¨¢n Manche?o, de la Escuela de Hosteler¨ªa Principado de Asturias, gan¨® el V Concurso Zoco de J¨®venes Cocineros Cocina de autor tradicional renovada, dotado con 5.000 euros y una estancia de un mes en La Cocina de Coque, el restaurante de Mario Sandoval en Humanes (Madrid). El vencedor, de tan s¨®lo 21 a?os, convenci¨® a un jurado liderado por Sandoval y compuesto por jefes de cocina espa?oles de gran relevancia como Ram¨®n Freixa, Koldo Royo, Elena Arzak, Juan Pablo Felipe, Salvador Gallego, Pilar Idoate, Pedro Larumbe, Rosi Garc¨ªa y Alberto Chicote. Manche?o sedujo a estos expertos con un marmitako, plato de obligatoria elaboraci¨®n en este concurso, elaborado con "gran perfecci¨®n", seg¨²n el jurado, y un postre, que obligatoriamente deb¨ªa incorporar el pachar¨¢n, denominado panach¨¦ de pachar¨¢n, adem¨¢s de ravioli de membrillo y reques¨®n de Abredo. El asturiano, quien ya ha podido trabajar durante un mes en el prestigioso restaurante Casa Gerardo, asegura que su ¨ªdolo es Juan Mari Arzak, y dice que el dinero del premio lo emplear¨¢ en poder hacer estancias en cocinas de todo el pa¨ªs.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
?Tienes una suscripci¨®n de empresa? Accede aqu¨ª para contratar m¨¢s cuentas.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
