Agricultura inicia el control de madurez de los c¨ªtricos en los campos y almacenes

La Consejer¨ªa de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n ha iniciado esta semana los controles de las producciones de las principales zonas de cultivo de c¨ªtricos de la Comunidad Valenciana para conocer el estado de madurez de las distintas variedades, lo que permitir¨¢ estimar las fechas ¨®ptimas de recolecci¨®n para cada zona y variedad.

El objetivo de estas medidas es evitar la posible llegada al mercado de fruta que no re¨²na las condiciones de calidad exigidas, defendiendo as¨ª tanto al consumidor como a los operadores del sector frente a la competencia desleal y su repercusi¨®n en la evoluci¨®n de los precios durante la campa?a.

Los controles est¨¢n encaminados a conocer la evoluci¨®n del estado de madurez de los c¨ªtricos en el campo y a desarrollar inspecciones oficiales de control en las centrales hortofrut¨ªcolas.

Las inspecciones realizadas en campo prestar¨¢n especial atenci¨®n a las variedades tempranas, como las clausellinas y las okitsus, de las que se tomar¨¢n muestras en cada parcela inspeccionada durante la primera quincena de septiembre. Posteriormente, se tomar¨¢n muestras del resto de variedades hasta la primera quincena de marzo, dada la existencia variedades tard¨ªas.

Los an¨¢lisis estiman el contenido de zumo, acidez y s¨®lidos solubles, que constituyen los indicadores de madurez y de calidad. Tambi¨¦n se determina la presencia de semillas en mandarinas.