"El campo ya no interesa"

Nikita y Molly son de Vilatuxe. Son dos de las vacas lecheras que viven en la ¨²ltima peque?a explotaci¨®n que sobrevive en esta zona de la comarca del Deza (Pontevedra). Su due?o es Benjam¨ªn Otero, de 43 a?os, que mantiene -junto a su madre- la granja familiar con 22 animales. El resto de la familia se fue a la ciudad. "Los j¨®venes buscan un trabajo m¨¢s c¨®modo. El campo no interesa. Hace 10 a?os hab¨ªa ocho ganaderos. Ahora s¨®lo quedo yo".

Benjam¨ªn alimenta a sus vacas con hierba que ¨¦l mismo cultiva, y cuando hace buen tiempo, las saca a pastar. Es una forma de luchar contra la subida del pienso, pero tambi¨¦n un factor de diferenciaci¨®n. "Cuando llega el oto?o, las vacas salen tres veces por semana. Eso no lo pueden hacer las grandes explotaciones", dice.

Benjam¨ªn cuenta que la producci¨®n de leche tiende a desaparecer. "En la feria de Silleda se venden cerca de 500 vacas para carne cada semana", dice. La carne da algo m¨¢s de dinero. "Pero si todos nos pasamos a la carne, acabaremos teniendo el mismo problema", concluye.