La perra vida de los pollos
Jamie Oliver y otro 'chef' televisivo brit¨¢nico se movilizan contra la cr¨ªa de aves en jaulas sin movilidad
Los chefs brit¨¢nicos se est¨¢n movilizando contra el pollo criado en cadena. Dos de ellos han llevado esta semana su campa?a a la televisi¨®n, para convencer a sus conciudadanos de que se pasen al pollo de granja y dejen de comprar pollo barato, criado en instalaciones de jaulas alineadas, sin espacio para moverse y sin siquiera ver el sol antes de morir.
Hugh Fearnley-Whittingstall empez¨® el lunes una serie de tres cap¨ªtulos, que acaba hoy, en la que ha intentado convencer a sus vecinos sobre las bondades del pollo biol¨®gico. El joven Jamie Oliver, m¨¢s conocido en Espa?a -su espacio En casa de Jamie Oliver se emite en Canal Cocina-, aportar¨¢ el plato fuerte el viernes en un programa en el que sacrificar¨¢ varios pollos -unos electrocutados, otros ahogados- para denunciar el sufrimiento que genera la cr¨ªa industrial de estos animales.
El pollo criado al aire libre es tres veces m¨¢s caro que el industrial
El mayor obst¨¢culo al que se enfrentan es el precio: en el supermercado de Axminster se pueden comprar dos pollos por cinco libras (6,5 euros al cambio actual), tres veces m¨¢s barato que el pollo criado al aire libre. Jamie Oliver pone el acento en la cuesti¨®n econ¨®mica y en su programa ataca a las grandes superficies, a las que presiona para que paguen mejor a los criadores y asegura que algunos s¨®lo cobran 2 peniques (poco m¨¢s de 1,3 c¨¦ntimos) por pollo.
Oliver, que gana casi 1,7 millones de euros al a?o por anunciar los productos de la cadena Sainsbury's, ha puesto el grito en el cielo porque ni su patrocinador ni las otras tres grandes superficies del pa¨ªs (Tesco, Asda y Morrisons) han aceptado su invitaci¨®n para asistir el programa. Tan s¨®lo la m¨¢s elitista Waitrose y la cooperativa Co-Op acudir¨¢n al programa.
Algunos supermercados, como Waitrose y Marks & Spencer, ya s¨®lo venden huevos de gallinas no criadas en bater¨ªa. Otros, como Sainsbury's, Co-op y Morrison, instaurar¨¢n esa pol¨ªtica dentro de dos a?os. Lo hacen en cumplimiento de la directiva europea que prohibir¨¢ esa pr¨¢ctica a partir de 2012. El Reino Unido, sin embargo, ha ido menos lejos que pa¨ªses como Alemania, donde ni siquiera estar¨¢n autorizadas las jaulas que sustituir¨¢n a las bater¨ªas y permitir¨¢n que las gallinas tengan al menos un nido para poner sus huevos.
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