Los hoteleros se aprietan el cintur¨®n

"En los ¨²ltimos a?os se ha instalado el buf¨¦ libre en todos los hoteles. Eso significa que en vez de trabajar 10 o 12 personas en cada comedor, ahora trabajan tres", explica el responsable de la Federaci¨®n de Hosteler¨ªa y Comercio de CC OO en las dos Marinas, Daniel Pati?o, en referencia a Benidorm. Otras figuras, como el cl¨¢sico botones, han desaparecido. Con esta apreciaci¨®n, el sindicato argumenta que la contenci¨®n de precios hoteleros salpica a las plantillas.

Benidorm logr¨® en 2007, por segundo a?o, el mayor grado de ocupaci¨®n de Espa?a, el 87,77%. Pero los datos del INE dejan claro que la planta hotelera -casi la mitad est¨¢ en la Costa Blanca- se apret¨® el cintur¨®n y subi¨® sus precios un 2,6%, por debajo del IPC (4,2%). E indican que los ingresos por habitaci¨®n crecieron un 2,9%, por debajo de la media espa?ola (3,1%).

"Ha habido contenci¨®n de precios. En t¨¦rminos relativos podemos decir que han bajado. El equilibrio es el que da el negocio. El ¨¦xito de la ocupaci¨®n se debe a que se han mantenido los precios", admite el presidente de Hosbec, Pere Joan Devesa. "Los precios no han crecido porque la coyuntura no se lo permite a los hoteleros", apunta otra fuente del sector. "El cliente es muy sensible al precio", a?ade Vicente Marhuenda, gerente de la Asociaci¨®n Provincial de Hoteles de Alicante. Y desde la Consejer¨ªa de Turismo valoran este repunte inferior al IPC porque consideran que "favorece el consumo" frente a otros productos. Diversos expertos alertan, sin embargo, del riesgo que supone a futuro intentar seguir compitiendo en precio, ya que puede terminar perjudicando a la calidad del servicio y del empleo.

Los tiempos, adem¨¢s, no parecen favorables para cambiar la estrategia. Desde el a?o pasado, distintos colectivos empresariales alertan de la reducci¨®n del gasto de los visitantes. La incertidumbre econ¨®mica y el endeudamiento familiar preocupa.

En Benidorm, los empresarios acu?aron este a?o el t¨¦rmino "turista de bocadillo" para los visitantes que comen en la calle productos de supermercado. La asociaci¨®n de comercio (AICO) ha cifrado en un 20% la ca¨ªda de facturaci¨®n en 2007 y las discotecas y pubs agrupados en Adisbal hablan de una ca¨ªda del 30% en dos a?os. "Hay turistas, pero tienen menos dinero que nunca", resum¨ªa recientemente Ricardo Verdesoto, presidente de la Asociaci¨®n de Bares, Restaurantes y Cafeter¨ªas. Verdesoto lo atribuye a la subida de las hipotecas pero tambi¨¦n al "todo incluido" de los hoteles. Un turista en la provincia de Alicante gastaba de media 818 euros en 1999. La cantidad ha bajado en 231 euros, seg¨²n Exceltur.