Sanidad da 15 d¨ªas a las lonjas de Castell¨®n para adaptar sus equipos

La Consejer¨ªa de Sanidad ha dado un plazo de 15 d¨ªas a las lonjas de Castell¨®n, Burriana y Vinar¨°s para que adapten sus instalaciones para poder llevar a cabo la manipulaci¨®n que precisa la venta de sardina y boquer¨®n. La Direcci¨®n General de Salud P¨²blica inform¨® el pasado viernes a las cofrad¨ªas de que la manipulaci¨®n del pescado requiere de unas c¨¢maras frigor¨ªficas de las que no disponen estas instalaciones. Y advirti¨® de que si se continuaba con la manipulaci¨®n del pescado, sancionar¨ªa tanto a quien realizara la actividad como al que lo permitiera. As¨ª, el mi¨¦rcoles, la inspecci¨®n se present¨® en la lonja de Castell¨®n, donde se arm¨® un revuelo ante la prohibici¨®n de seguir con la manipulaci¨®n y la intenci¨®n de los inspectores. Sanidad opt¨® por otorgar dos d¨ªas de margen para cumplir la orden.

Ayer se reunieron representantes de la Autoridad Portuaria, cofrad¨ªas y Sanidad y se lleg¨® al acuerdo de que ser¨¢n los pescadores quienes presenten una propuesta para adaptar las instalaciones. El plazo finalizar¨¢ la primera semana de abril, cuando las lonjas han de contar con c¨¢maras frigor¨ªficas adecuadas a la norma y para "la m¨¢xima seguridad y el cumplimiento de la legislaci¨®n vigente". Las cofrad¨ªas disponen de 15 d¨ªas durante los que "seguir¨¢ el trabajo de inspecci¨®n".

La manipulaci¨®n, que seg¨²n las directivas europeas precisa de salas refrigeradas, se basa en el reenvasado, reetiquetado y acondicionamiento de pescado en agua y hielo, con o sin sal, acciones que se realizan tras el proceso de venta. Las lonjas tienen autorizaci¨®n para la venta del pescado, por lo que no pueden realizar la actividad de manipulaci¨®n. Seg¨²n los pescadores, ¨¦sta es una acci¨®n habitual en todas las lonjas.