El aceite de girasol sigue a la venta pese a la alerta sanitaria

El Gobierno dice que el aceite de girasol contaminado no entra?a peligro para la salud, pero pide a los consumidores que no lo tomen; lanza la alerta sanitaria, pero no proh¨ªbe la venta en los comercios, es m¨¢s, afirman con soltura que la retirada de las botellas en los grandes almacenes se ha efectuado de forma voluntaria por parte de las empresas. Si no hay peligro, ?por qu¨¦ hay una alerta que pone en guardia a los consumidores y puede afectar gravemente al sector del girasol? Y, si se recomienda que no se consuma, ?por qu¨¦ se deja la retirada de las botellas a la voluntad de las empresas?

El ministro de Sanidad, Bernat Soria, compareci¨® ayer ante los medios de comunicaci¨®n para explicar la actitud adoptada por el Gobierno espa?ol ante la detecci¨®n de aceite de girasol contaminado procedente de Ucrania. Espa?a es el pa¨ªs europeo que ha tomado la medida m¨¢s dr¨¢stica, contagiando la alarma a otros pa¨ªses que no hab¨ªan considerado necesario prevenir a sus ciudadanos, como Holanda o Francia. Sin embargo, Soria no aclar¨® las principales inc¨®gnitas.

En una rueda de prensa escueta, en la que ¨²nicamente respondi¨® a seis preguntas, el ministro s¨®lo fue claro en su mensaje de tranquilidad al consumidor: "Ya sabemos que la concentraci¨®n de hidrocarburos alif¨¢ticos [detectados en el aceite sospechoso] es tan baja que no hay riesgo de toxicidad aguda". Tambi¨¦n anunci¨® que en breve se levantar¨¢ la alerta declarada y que las cadenas de distribuci¨®n est¨¢n sacando de nuevo a la venta aquellos aceites seguros, como los producidos en Espa?a. Si el consumidor encuentra una botella de aceite en los comercios "es que tienen garant¨ªas", indic¨®.

Efectivamente, ayer se pod¨ªa comprar aceite de girasol en cualquier tienda, pero no porque se hubiera hecho una selecci¨®n, sino porque los comerciantes no modificaron los productos de sus estanter¨ªas. No hab¨ªa orden oficial para ello. Tampoco en los establecimientos de hosteler¨ªa hab¨ªan recibido informaci¨®n.

Una alerta sanitaria s¨®lo puede lanzarse cuando hay un riesgo inminente y extraordinario para la salud. No parece ser el caso. ?Se han tenido en cuenta, entonces, las repercusiones econ¨®micas que puede sufrir el sector agr¨ªcola, industrial y del comercio? Soria justific¨® la actuaci¨®n excepcional del Gobierno, adoptada el viernes, como una "medida cautelar" dirigida a garantizar "la protecci¨®n del ciudadano". No ocult¨® el peso del pasado: "Hay una sensibilidad especial porque en Espa?a hemos tenido crisis alimentarias ligadas al aceite". Tambi¨¦n hay un precedente con la paralizaci¨®n del aceite de orujo, que la administraci¨®n auton¨®mica a¨²n est¨¢ pagando por lanzarse una alarma que los tribunales han calificado como injustificada.

El ministro no facilit¨® la lista de las marcas limpias de contaminantes, pero dijo que el sector de la distribuci¨®n las "conoce". "El procedimiento que estamos siguiendo consiste en inmovilizar, retirar y, ahora, incorporar a la distribuci¨®n las marcas de las que estamos seguros". ?Qu¨¦ concentraci¨®n de hidrocarburos alif¨¢ticos contiene el aceite sospechoso? ?C¨®mo y cu¨¢nto ha entrado en Espa?a? Nada de esto se aclar¨® ayer.