La 'nasa' vin¨ªcola

Las altas exigencias de control de calidad en el negocio internacional de vinos obliga a las bodegas l¨ªderes de cada zona a desarrollar infraestructuras de tecnolog¨ªa tan avanzadas que se necesita un procedimiento de alta inteligencia. Murviedro movi¨® su bodega en Camino Hondo del Grau en 1997 a su nueva ubicaci¨®n en Requena partida del Romeral. Esta fue la primera bodega en Espa?a que se dise?¨® teniendo en cuenta todas las necesidades del tecnograma: recepci¨®n, elaboraci¨®n, trasiegos, almacenaje, crianza, embotellado y log¨ªstica; y expedici¨®n de los pal¨¦s. Especialmente sorprendente es la l¨ªnea de embotellado presurizada, tan limpia como una UVI. La nave que contiene toda esta inteligencia es una planta cuadrada de 10.000 metros cuadrados dise?ada por el ingeniero Jaime Fern¨¢ndez, muestra de la combinaci¨®n entre inteligencia avanzada y el tecnograma de la log¨ªstica productiva. Sirvi¨® para ello la experiencia de profesionales dedicados a la exportaci¨®n de vinos embotellados de calidad en los a?os noventa. Estamos en una bodega de propiedad suiza. All¨ª todo est¨¢ en un orden funcional pero riguroso, el procedimiento es el procedimiento, y no parece posible que nada se pierda all¨ª o que salga mal, y nada sale. No hay m¨¢s que beber los vinos de Murviedro, est¨¢n entregando al mercado una calidad muy superior a lo que se paga por ello. O dicho de otro modo el consumidor tiene la oportunidad de comprar grandes vinos a buenos precios. As¨ª, el Dol? de Murviedro, un moscatel dulce natural que ha conseguido grandes premios. Se puede decir que en Valencia el moscatel sale bueno casi solo, es verdad, pero no toda la verdad, pues jugar con vinos que tienen alto contenido en az¨²car es peligroso. Y ah¨ª entra como garant¨ªa la tecnolog¨ªa de una moderna bodega y su continente que la guarda, m¨¢s si de lo que hablamos es de hacer millones de botellas para el Reino Unido, Alemania, Suiza y los pa¨ªses n¨®rdicos. Siete Aguas es un tranquilo y fresco lugar de veraneo sus aguas son minerales, frescas y sanas igual que sus coques de llanda que se comen bien con el Dlo? de Murviedro pero no olvidemos que El vi fa sang i l'aigua, fang.