Fuerte subida del precio del cereal pese a las reservas y la ca¨ªda de la demanda

Los precios de los cereales, tanto en el mercado interior como en el exterior, han experimentado una fuerte subida en las ¨²ltimas semanas, casi coincidiendo con el inicio de la recolecci¨®n de la cosecha en Espa?a. Los incrementos medios se sit¨²an en el entorno del 10%, aunque en algunos casos, como en la cebada y el ma¨ªz, las subidas son de casi el 20%. Se espera que esta subida no llegue a los niveles de hace dos a?os o incluso, que pierda fuerza en oto?o.

La Administraci¨®n estima que el mantenimiento de la PAC y las importantes reservas de seguridad son el mejor instrumento de la Uni¨®n Europea para garantizar mercados y evitar fuertes oscilaciones que juegan en contra de los consumidores.

Este incremento de los precios se asocia, en principio, con las previsiones de una cosecha a la baja en algunos de los principales productores del mundo, lo que supondr¨¢ un recorte medio del 5%. En Espa?a las previsiones apuntan a una ca¨ªda del 30%. No obstante, hay existencias de la campa?a pasada con m¨¢s de tres millones de toneladas de cebada en almacenes de los operadores y productores.

La subida se liga a un movimiento especulativo en los mercados de materias primas donde han vuelto a tomar posiciones los fondos de inversi¨®n. Para que estuviera justificada la subida de precios deber¨ªa aumentar la demanda de la caba?a ganadera. Pero lo que est¨¢ sucediendo es un ajuste a la baja de los censos por falta de rentabilidad.

Hace dos meses hab¨ªa ofertas masivas de cereal y los almacenistas se negaban a comprarlo. Ahora est¨¢n haciendo fuertes compras cuando los precios est¨¢n entre 0,115 y 0,120 euros kilo. En la actualidad, el mercado se sit¨²a entre los 0,135 y los 0,140 euros.

Una situaci¨®n similar se ha producido en los trigos blandos, sector en el que en el mismo periodo las cotizaciones han pasado de una media de 0,135 euros a 0,150 euros tonelada.

El ma¨ªz tiene igualmente una posici¨®n fuerte con cotizaciones medias de 0,17 euros frente a los 0,145 euros de hace poco tiempo. Finalmente, entre las producciones m¨¢s importantes para la alimentaci¨®n animal destaca la revalorizaci¨®n de la soja en todos los mercados para colocarse en casi 0,350 euros tonelada.

En medios agrarios se teme que la subida de estas fechas coincidiendo con el inicio de la campa?a sufra ajustes a la baja a partir de oto?o, cuando puedan llegar al mercado nacional producciones de otros pa¨ªses comunitarios o del exterior de la Uni¨®n Europea.

Por su parte, las organizaciones ganaderas temen que esta subida se pueda traducir en un incremento de los precios de los piensos. Para el sector ser¨ªa la puntilla ya que las caba?as ganaderas ya est¨¢n reduciendo sus censos, sobre todo en ovino y porcino.