Morteruelo y ajoarriero entre cascadas de agua

Con esto de actuar me da tiempo a poca cosa, respiros los justos y aperitivos los menos; pero ?qu¨¦ aperitivos cuando caen! Mi padre es de Fuentealbilla -s¨ª, como Iniesta el del Bar?a- y mi madre de La Vega del Codorno, en Cuenca. Al primero, voy poco, pero al de mi madre me escapo siempre que puedo. All¨ª pasaba los veranos, cerca del nacimiento del r¨ªo Cuervo, en plena serran¨ªa conquense. Es una tradici¨®n que mantengo. Cojo, me echo los calcetines, ato los cordones y subo el sendero hasta arriba, hasta el nacimiento. All¨ª me esperan las cascadas, los colores de temporada, los pinos... Pero el mejor momento llega a la bajada. Hay tres restaurantes que cuando llega el buen tiempo sacan unas mesitas y una se sienta y acepta la cervecita como los ni?os el recreo en el colegio. Ese paisaje, las piernas en reposo, el azul celeste amable... Puro bienestar. Luego llega el aperitivo y con ¨¦l, las delicias del lugar: un poquito de ajoarriero, algo de morteruelo, quiz¨¢ unas papas, aceitunas y a echar horas al suelo. Habr¨¦ visto el nacimiento unas 20.000 veces, pero no me canso. He aprendido a degustar cada momento, a esperar a ver los saltos de agua, igual que los colores estivales del r¨ªo aguantan pacientemente a que remitan los azules fr¨ªos de invierno. Me gusta eso, la calma del pueblo. Ver correr chatos de vino en el bar durante el aperitivo y esperar que llegue el resol¨ª perezoso de despu¨¦s de comer. El resol¨ª es un licor de Cuenca, una especie de orujo pero con sabor a caf¨¦, por cierto.

Nani Jim¨¦nez es actriz