"La relaci¨®n con el cliente es qu¨ªmica, como la de pareja"

Jorge Mart¨ªnez elige el restaurante porque le gusta la comida siciliana. Ten¨ªa ganas de probarlo y esta cena le parece una buena excusa. Reconoce que le encanta comer y relata uno de sus ¨²ltimos viajes gastron¨®micos, que le llev¨® en abril hasta el restaurante Aponiente, con una estrella Michelin, en El Puerto de Santa Mar¨ªa, C¨¢diz.

Para comenzar tiene claro que quiere burrata, porque le "pirra su sabor", por lo que pide que no se mezcle en el plato con la verdura. Sin embargo, cuando llega el queso se queda varios minutos sin que Mart¨ªnez, absorto en su discurso, lo pruebe. El dise?ador gr¨¢fico, que no mira su m¨®vil durante la cena aunque se ilumina varias veces, cuenta c¨®mo lleg¨® al mundo de la publicidad por casualidad. A los 23 a?os abri¨® su empresa Germinal junto a dos amigos y, "sin quererlo demasiado", se vieron trabajando en campa?as de comunicaci¨®n. "Me interesa tanto la publicidad como la gastronom¨ªa, el arte o el dise?o", explica antes de asegurar que tambi¨¦n podr¨ªa haber sido arquitecto -"pero no me daba la nota para entrar"-, m¨²sico o cocinero.

El dise?ador gr¨¢fico ide¨® la campa?a 'Pastillas contra el dolor ajeno'

Su car¨¢cter multidisciplinar, explica, le viene de su paso por la escuela de artes y oficios, donde entr¨® con 14 a?os. "Era un lugar m¨¢gico", rememora, "hab¨ªa mucha gente mayor, intelectual, que hablaba de pol¨ªtica".

Pasados 20 a?os, este ha tenido la oportunidad de vivir un momento de triunfo profesional en el Festival Iberoamericano de Comunicaci¨®n Publicitaria El Sol en San Sebasti¨¢n. Su campa?a Pastillas contra el dolor ajeno para M¨¦dicos Sin Fronteras consigui¨® los tres premios a los que optaba y tambi¨¦n se hizo con el Sol de Platino, el m¨¢ximo galard¨®n que se concede en esta cita.

"Cuando recog¨ª el premio fue un momento m¨¢gico. No se te pasa por la cabeza que alg¨²n d¨ªa vas a estar ah¨ª", explica Mart¨ªnez. Ahora est¨¢ inmerso en el relanzamiento de la campa?a, en octubre, para lo que contar¨¢ con la colaboraci¨®n de Javier Bardem y Luis Tosar.

Su trabajo con M¨¦dicos Sin Fronteras es para Mart¨ªnez el ejemplo de c¨®mo debe ser la relaci¨®n entre una agencia de comunicaci¨®n y una marca. "La confianza con el cliente es como una relaci¨®n de pareja. Tiene que haber feeling, qu¨ªmica". Sin ello, dice Mart¨ªnez, no podr¨ªa trabajar. Y de hecho explica que ha rechazado trabajos cuando no ha congeniado con el cliente.

Mientras los raviolis se enfr¨ªan en el plato, Mart¨ªnez hace un repaso del "momento de gran cambio" que vive la publicidad. "El p¨²blico se comporta de manera distinta. Quiere conversar con la marca", argumenta antes de explicar c¨®mo Internet ha revolucionado el sector. "Los peque?os tenemos m¨¢s oportunidades ahora de que tu idea se vea en cualquier lugar del mundo".

Aunque apenas ha comido del plato principal, propone compartir un tiramis¨². Entre cucharada y cucharada cuenta que de peque?o, adem¨¢s de cuidar de otros ni?os en la casa cuna, coleccionaba sellos y revistas, y que ahora se da cuenta que su actual obsesi¨®n por la imagen ya la ten¨ªa entonces, aunque no fuera consciente de ello.