Pizarra y granito

En Monterrei, la m¨¢s peque?a y menos conocida denominaci¨®n de origen gallega, se hace vino desde hace tiempo, y se hace muy bien. La notoriedad empez¨® con Roberto Verino, dise?ador y modista de fama, lanzado por los caminos entusi¨¢sticos de Baco. Le han seguido un pu?ado de excelentes bodegas, en un crecimiento vertiginoso que ?por una vez! va acompa?ado de la calidad. Y es que el vi?edo de Monterrei, sobre todo el ubicado en las ladeiras gran¨ªticas y pizarrosas del valle formado por el T¨¢mega, se beneficia de un clima continental, pero sometido a la influencia atl¨¢ntica, seco y c¨¢lido, de notable contraste t¨¦rmico entre el d¨ªa y la noche, soleado, lo que permite una excelente maduraci¨®n del racimo, tanto de la variedad godello como, en este caso, de la singular menc¨ªa.

La bodega posee 25 hect¨¢reas de vi?edo y un equipamiento adecuado para extraer la m¨¢xima expresividad arom¨¢tica a la uva. Y cuenta con la experta direcci¨®n t¨¦cnica de la australiana Josephine Perry, que aporta su visi¨®n enol¨®gica, enfocada a un gusto globalizado, sin perder el necesario car¨¢cter de terru?o. El vino ha sido ligeramente envejecido (cinco meses) en roble franc¨¦s para preservar su juventud, que se manifiesta con desparpajo en el intenso y sugestivo aroma a fruta roja ¨¢cida como la cereza y la frambuesa, adornada por notas bals¨¢micas, hierba de monte, flor silvestre y un elegante matiz especiado. Sorprende su frescura, viveza y armon¨ªa en boca, que se llena de fruta para acabar con un largo y sabroso posgusto que hace el trago entra?able... y repetible.