Un zumo sostenible desde la naranja al brik
El grupo Garc¨ªa Carri¨®n presenta un envase de cart¨®n 100% reciclable, de origen vegetal y que contribuye a reducir las emisiones de CO2
La sostenibilidad de un alimento no est¨¢ solo en lo que se come. A la trazabilidad de las materias primas y el modo en que se obtienen, hoy se suma una conciencia por el ¨²ltimo eslab¨®n de la cadena: el envase, un elemento vital para medir el impacto ecol¨®gico de los productos y un factor que consumidores y empresas tienen cada vez m¨¢s en cuenta en su toma de decisiones.
"Quer¨ªamos responder a esta preocupaci¨®n por la sostenibilidad, que es cada vez mayor", sintetiza Antonio Moreno, director de la planta de exprimido Don Sim¨®n del grupo Garc¨ªa Carri¨®n, situada en Huelva, donde se elabora un zumo con naranjas naturales, de proximidad y sin tratamientos. Para responder a esa creciente conciencia verde del mercado, la popular marca de alimentaci¨®n deja en el armario el pl¨¢stico y estrena un traje de alta costura ambiental: un brik de cart¨®n reciclable, vegetal y con el m¨ªnimo uso de tintas posible. Un envase id¨®neo para un zumo que, desde que se exprime hasta que se envasa, cuida del entorno, los campos de naranjos, de los que se nutre.
"El nuevo envase tiene tres propiedades b¨¢sicas", explica Moreno. "Es 100% reciclable, m¨¢s del 60% es de origen vegetal ¨Cel grupo trabaja para llegar al 80%¨C y consume un 53% menos de CO2 en su fabricaci¨®n". El brik ha obtenido la certificaci¨®n CFS, que garantiza su producci¨®n a partir de madera de bosques sostenibles. "Por cada ¨¢rbol utilizado, adem¨¢s, se plantar¨¢ uno nuevo", a?ade Moreno.
Est¨¦ticamente sobrio, de un color que remite a la madera de los ¨¢rboles, en este envase se imprime directamente sobre el cart¨®n, sin m¨¢s a?adidos. "El consumidor se est¨¢ dando cuenta de que lo superfluo no aporta nada si perjudica al medioambiente", tercia Moreno. "Por eso hemos quitado todas las capas de tinta que lleva la decoraci¨®n de un brik y nos hemos atrevido a pintar directamente".
El cambio busca satisfacer las preocupaciones ambientales del mercado, cada vez m¨¢s concienciado con un consumo responsable. "Hemos hecho un test entre consumidores y este envase es ganador respecto a otros", afirma Moreno. Las propiedades del nuevo envase, que se estrenar¨¢ en todos los productos de la gama Don Sim¨®n, est¨¢n recogidas en el etiquetado, donde se informa de otra de las iniciativas verdes del grupo, la protecci¨®n de la avutarda, a la que se destinan 250 hect¨¢reas de la finca de Huelva para su crecimiento y reproducci¨®n en un entorno acondicionado.
Una planta triple cero
El cambio de envasado de Garc¨ªa Carri¨®n se alinea con la pol¨ªtica de sostenibilidad del grupo, cuyo m¨¢ximo exponente es la planta de zumo de Villanueva de los Castillejos (Huelva), la mayor productora de Espa?a: de aqu¨ª salen 200.000 toneladas al a?o, una cantidad que supone el 40% del total nacional de los zumos embotellados. Esta instalaci¨®n pionera ha logrado alcanzar los llamados tres ceros, una filosof¨ªa que bebe de los principios de la econom¨ªa circular: cero consumos netos de agua, cero residuos y cero emisiones contaminantes. "Lo llamamos bioeconom¨ªa", afirma Luciano Garc¨ªa-Carri¨®n. "Nada se tira, todo se recupera".
- Cero residuos: las mondas de naranjas que se derivan del proceso de producci¨®n, unas 200.000 toneladas de c¨¢scara anuales, no se desechan: con estos residuos org¨¢nicos se fabrican aceites, complementos para la alimentaci¨®n del ganado, saborizantes y aromatizantes e incluso un perfume. Tambi¨¦n se estudia su conversi¨®n en biopoli¨¦ster, que servir¨ªa para fabricar botellas o envases.
- Cero consumos netos de agua: Garc¨ªa Carri¨®n sustituy¨® el sodio de los productos de limpieza que llevaba el agua usada por potasio, un elemento que no perjudica los campos y permite reutilizarla para riego. El sistema ahorra 500.000 metros c¨²bicos anuales.
- Cero emisiones contaminantes: atajar las emisiones de?CO2 pasa, seg¨²n Antonio Moreno, director de la planta, por las energ¨ªas alternativas como el biog¨¢s, "una transici¨®n con la que se ha reducido el consumo de energ¨ªa de origen f¨®sil en un 40%".
Esta noticia, patrocinada por Garc¨ªa Carri¨®n, ha sido elaborada por un colaborador de EL PA?S.