Bebidas vegetales: son de fiar, son del pueblo de tus abuelos

En el imaginario colectivo existe un espacio seguro, aut¨¦ntico, fiable al 100%. Hay un lugar al que muchos padres llevaban a sus hijos cuando eran peque?os con la tranquilidad de que no deb¨ªan preocuparse por nada porque all¨ª ten¨ªan los mejores cuidados, se mov¨ªan en el entorno m¨¢s natural y se alimentaban de la manera m¨¢s sana: el pueblo de los abuelos. Ese mismo sitio, que representa per se la fiabilidad, es el que ha elegido Vivesoy para cultivar la avena con la que elabora la nueva bebida vegetal de la marca. Vivesoy apuesta por un cultivo 100% local. Este a?o emplear¨¢ mill¨®n y medio de kilogramos de granos de este cereal procedente en su totalidad de campos de cultivo espa?oles localizados en las provincias de Palencia, Burgos, ?lava, Navarra y Huesca.

De este modo, Vivesoy responde a la demanda de los consumidores, cada vez m¨¢s interesados por conocer el origen y los ingredientes de los productos que adquieren. No es una tendencia ef¨ªmera, a la sociedad transparente del siglo XXI le corresponde un consumidor exigente con las marcas en las que deposita su confianza y con los valores que representan. El 73% de los espa?oles se?alan que es m¨¢s probable que conf¨ªen en marcas que expresan en el envase abiertamente de d¨®nde proceden los ingredientes que utilizan, seg¨²n el estudio Mintel Naturaless de 2018. Esto indica, seg¨²n los expertos, que ha habido un cambio en el comportamiento de compra: aspectos como la reputaci¨®n y la sostenibilidad cobran gran importancia, adem¨¢s de los funcionales.

Los consumidores reclaman a los productores coherencia con esos principios. Si un alimento dice, por ejemplo, que es saludable, debe acreditarlo con informaci¨®n precisa, basada en hechos. Es un elemento imprescindible para poder elegir qu¨¦ productos van al carro de la compra y en qu¨¦ marcas se deposita la confianza. ¡°La nueva generaci¨®n de consumidores aprecia lo local, y a la vez busca productos que vayan en consonancia con una vida saludable y activa. Con la nueva bebida Vivesoy Avena 100% cultivo local respondemos a estos deseos, y a la vez reafirmamos el compromiso de la compa?¨ªa con los agricultores¡±, afirma Mar Do?ate, directora de M¨¢rketing e I+D de Calidad Pascual.

El resto de las principales referencias de la marca (almendra, espelta, soja, etc.) tambi¨¦n estar¨¢n pronto elaboradas con ingredientes procedentes del cultivo local, lo que conlleva una significativa repercusi¨®n econ¨®mica en las zonas que concentran la producci¨®n. Con la incorporaci¨®n de la bebida vegetal elaborada con avena aumentar¨¢ a corto plazo el impacto econ¨®mico de 60 millones de euros anuales que ya generan los productos de Vivesoy en Espa?a. Asimismo, influir¨¢ en el empleo. En la actualidad 600 puestos de trabajo est¨¢n vinculados a la marca. ¡°Como empresa familiar tenemos el compromiso con la creaci¨®n de valor a lo largo de la cadena. Para nosotros es un honor poder transmitir al consumidor nuestro compromiso con el agricultor local y nuestro inter¨¦s por construir modelos de producci¨®n sostenibles y ¨¦ticos¡±, se?ala Mar Do?ate.

La producci¨®n sostenible ha llegado para quedarse porque cuida el entorno, crea puestos de trabajo, fijando la poblaci¨®n en las ¨¢reas de cultivo, y mejora la eficiencia de cada uno de los procesos de elaboraci¨®n de un producto. Como explica Pablo Redondo, responsable de Compras Agropecuarias de Calidad Pascual, en la producci¨®n de avena ¡°se hace un control desde la semilla, con asesoramiento al agricultor de las labores y operaciones agr¨ªcolas, gesti¨®n de la trazabilidad y controles que garanticen y aseguren un producto de alta calidad¡±. Esa apuesta por el cultivo local contribuye a garantizar modalidades de consumo y alimentos sostenibles, uno de los compromisos del Objetivo de Desarrollo Sostenible del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD).

Una dieta con m¨¢s cereales y menos grasas

La idea de la sostenibilidad es compatible con la apuesta por la innovaci¨®n permanente para crear nuevos productos que se ajusten a las necesidades de los consumidores y con un prop¨®sito irrenunciable: ofrecer alimentos que favorezcan la salud de acuerdo con la evidencia cient¨ªfica y con las recomendaciones de las autoridades sanitarias.

Si se analiza la dieta de la poblaci¨®n de los pa¨ªses m¨¢s avanzados del mundo, entre ellos los de la UE, se observa una paradoja: el mayor desarrollo no va ligado siempre a una mejor alimentaci¨®n. Ocurre lo contrario: a partir de cierto nivel econ¨®mico prevalecen las dietas insalubres o con deficiencias nutricionales en buena parte de la poblaci¨®n. Seg¨²n la OMS, este factor y la falta de actividad f¨ªsica ¡°est¨¢n entre los principales factores de riesgo para la salud¡±.

La OMS reconoce que ¡°muchas personas no comen suficientes frutas, verduras, y fibra diet¨¦tica, como por ejemplo cereales¡±. De ah¨ª que los profesionales y las autoridades sanitarias insistan en la necesidad de cambiar de h¨¢bitos. La OMS reconoce a los cereales como la base, junto a otros alimentos, de una alimentaci¨®n variada y equilibrada, cualidades que ya han comprobado muchos consumidores. De hecho, el consumo de avena ha aumentado en los ¨²ltimos a?os gracias a sus propiedades nutricionales. Este cereal destaca por su contenido en fibra y por ser fuente de prote¨ªnas vegetales que contribuyen a aumentar y conservar la masa muscular y al mantenimiento de la estructura ¨®sea. Los especialistas recomiendan que el 50% de la ingesta diaria de prote¨ªnas sea de origen vegetal.

La bebida de avena Vivesoy tiene muy bajo contenido en sodio y grasas saturadas, es fuente de prote¨ªnas, calcio y vitamina D, y no tiene conservantes ni az¨²car a?adido.?Es una bebida vegetal equilibrada, y en este caso, adem¨¢s, lo sano no est¨¢ re?ido con lo sabroso: su sabor, agradable y suave, la convierten en el acompa?amiento perfecto de cereales, caf¨¦ o cacao.

Vivesoy es la marca de referencia y de confianza en bebidas vegetales en Espa?a desde que en 2002 introdujo la bebida de soja; hoy estos alimentos se consumen en 6,4 millones de hogares. Las claves del ¨¦xito han sido apostar por el cultivo 100% local, asegurar la transparencia en la elaboraci¨®n y composici¨®n de los productos, y garantizar la calidad. Un vaso de bebida de avena 100% cultivo local es como regresar al pueblo de los abuelos, la experiencia m¨¢s sana, segura, natural y aut¨¦ntica.