El ingrediente secreto que m¨¢s cuida Coca-Cola
La empresa ha puesto en marcha un plan para ahorrar hasta un 20% de agua. Se trata de reutilizarla de forma m¨¢s eficiente o incluso eliminarla de algunos procesos, como la limpieza de envases
No se revela ninguna f¨®rmula secreta al afirmar que el agua es el principal ingrediente de la Coca-Cola. Tan fundamental resulta en la elaboraci¨®n de este jarabe centenario que la compa?¨ªa de bebidas en Espa?a cuenta con un plan para proteger los recursos h¨ªdricos de las zonas en las que opera. Su objetivo no solo pasa por garantizar su propio suministro y el de las comunidades locales, sino tambi¨¦n por reducir su consumo en los procesos de producci¨®n y en devolver a la naturaleza el 100% del agua que emplea a trav¨¦s de proyectos medioambientales en zonas de gran valor ecol¨®gico. Todo queda recogido en su nueva estrategia de agua 2030, un plan medioambiental aprobado el a?o pasado para cuidar y conservar el elemento principal de las bebidas de Coca-Cola y del planeta y transitar as¨ª hacia una econom¨ªa sostenible.
Lo primero que analiza Coca-Cola antes de construir una f¨¢brica son los recursos h¨ªdricos del territorio en el que quiere asentarse. Se estudia la cantidad y la calidad del agua y los posibles riesgos derivados de fen¨®menos meteorol¨®gicos extremos o desastres naturales. Identificadas las vulnerabilidades, se elabora un plan para garantizar la disponibilidad de agua para las comunidades locales y asegurar la viabilidad de la planta.
Para las factor¨ªas ya en funcionamiento, Coca-Cola ha puesto en marcha, entre otros, planes de reducci¨®n del consumo de agua basados en una optimizaci¨®n de los procesos de producci¨®n en general. En algunas labores, como la limpieza de envases, Coca-Cola ha conseguido incluso que se prescinda completamente de agua. Estos son algunos de los cambios introducidos recientemente.
Ahorro en la limpieza de envases de vidrio
Coca-Cola reduce el consumo de agua ajustando el caudal de los inyectores de las lavadoras de botellas de vidrio, y reutilizando el agua del proceso del lavado en otros procesos productivos
La empresa de bebidas lleva a?os optimizando el lavado de las botellas de vidrio que se consumen en los bares y restaurantes. Para reducir el uso de agua ha realizado ajustes en los inyectores de las lavadoras por las que pasan. Otra forma de ahorro consiste en reutilizar, previo tratamiento, el agua empleada en las fases de prelavado, enjabonado y aclarado. Las botellas de vidrio se pueden lavar y reutilizar una media de 25 veces.
¡®Lavar¡¯ sin agua las botellas de pl¨¢stico
Los envases de pl¨¢stico se enjuagan con aire ionizado o con agua, y en el caso de que se utilice agua, ¨¦sta se recupera para su reutilizaci¨®n en otros procesos industriales
Despu¨¦s del soplado de las preformas de pl¨¢stico para obtener botellas de PET, ¨¦stas se enjuagan con aire ionizado o con agua previamente a su llenado con bebida. Para ahorrar agua, en muchas plantas esta limpieza se lleva a cabo con aire ionizado, una forma de eliminar part¨ªculas de polvo o suciedad. En las f¨¢bricas que se emplea agua para la limpieza, esta se reutiliza tras un tratamiento de agua. Las acciones desarrolladas en la ¨²ltima d¨¦cada han permitido reducir el consumo de agua un 16,67% con respecto a 2010. El objetivo fijado para 2025 pasa por alcanzar una disminuci¨®n del 20%.
Las acciones desarrolladas por Coca-Cola en la ¨²ltima d¨¦cada han permitido reducir el consumo de agua un 16,67% con respecto a 2010
Una vez utilizada el agua en los diferentes procesos industriales y cuando ya no se puede reutilizar, se somete a un tratamiento primario y secundario en la propia planta antes de emprender su camino a la depuradora municipal, donde recibir¨¢ el tratamiento definitivo antes de ser devuelta al medio ambiente. En algunas plantas, en las que el agua debe ir directamente al cauce natural, se depura de forma exhaustiva para garantizar que sea compatible con la vida acu¨¢tica.
Los proyectos medioambientales de Coca-Cola
Coca-Cola ha desarrollado en Espa?a desde 2009 una decena de proyectos de recuperaci¨®n y reabastecimiento de agua en colaboraci¨®n con autoridades locales, ONG, universidades y otras instituciones. Se trata de iniciativas como Misi¨®n Posible: Desaf¨ªo Guadalquivir, que Coca-Cola desarrolla junto con WWF para mejorar la cantidad y la calidad del agua en el estuario del Guadalquivir. La iniciativa, que ata?e a 13 fincas de cultivos de c¨ªtricos del valle de este r¨ªo, consigui¨® ahorrar 1.540 millones de litros de agua gracias a la instalaci¨®n de unos sensores innovadores para el riego.
El proyecto, que se inici¨® en 2018, tambi¨¦n ha conseguido restaurar seis hect¨¢reas de la marisma de Adventus, en Trebujena (C¨¢diz). De las 10 iniciativas, ocho siguen en activo. Coca-Cola ha devuelto 10.000 millones de litros desde 2018 con estos proyectos y en concreto, en 2020, consigui¨® reponer 3.642 millones de litros de agua, que representan el 149% del agua contenida en las bebidas que Coca-Cola comercializ¨® en Espa?a.
Otro de los proyectos medioambientales se llama C¨ªtricos Sostenibles. Gracias a la mejora de los sistemas de riego en 750 hect¨¢reas de plantaciones de limones y naranjas repartidas por Catalu?a, la Comunidad Valenciana, Murcia y Andaluc¨ªa, se ahorraron 676 millones de litros de agua. Coca-Cola tambi¨¦n ha recuperado fuentes naturales en La Bureba (Burgos) o ha restaurado lagunas con agua regenerada en la desembocadura del r¨ªo Guadalhorce (M¨¢laga). Conoce el resto de las iniciativas en este enlace.