Magdalenas de marca blanca, aceite o lentejas pardinas: ?Cu¨¢nto ha subido el precio de la compra del supermercado?

Si hoy alguien comprase una bolsa de magdalenas de Hacendado, pagar¨ªa por ella m¨¢s del doble que hace seis meses. Las lentejas pardinas de Carrefour han subido 64 c¨¦ntimos desde octubre, hasta 1,99 euros; y en Dia, el litro de aceite de girasol va camino de costar el triple que entonces. Son tres ejemplos de un encarecimiento generalizado, por calidades y por supermercados.

Para un hogar con hijos, el precio del carrito ha subido alrededor del 12% para compras con art¨ªculos de marca blanca (30 euros) y un 9% si son productos de fabricante (23 euros). Es el primer resultado de un an¨¢lisis realizado por EL PA?S con datos de la empresa Datamarket, que recopila precios de 35.000 productos de tres supermercados espa?oles (Dia, Mercadona y Carrefour).

Estos datos reflejan una subida general que notan hogares de todo tipo. Para verlo se han creado unos carritos tipo con compras que podr¨ªan hacer un jubilado, una pareja, un estudiante o una familia con hijos. En la cesta del estudiante hay pizzas congeladas, por ejemplo, mientras que en la de una familia con hijos se han incluido pa?ales. Al final del art¨ªculo puede consultar la composici¨®n de cada carro y la evoluci¨®n del precio de cada producto.

Una gran compra de nuestra familia con hijos, que costaba 319 euros en octubre, ahora sale por 349, un 9% m¨¢s. Con productos de marca blanca sube de 188 a 211 euros. El encarecimiento es similar para todos los carros, entre un 9% y un 15% dependiendo del hogar.

La subida con los productos de marca blanca es mayor en porcentaje, aunque no en valor absoluto. Es normal, porque generalmente son m¨¢s baratos y una subida del coste fijo ¡ªcomo la que produce el encarecimiento de la energ¨ªa¡ª se notar¨¢ m¨¢s en ellos. ¡°Estas subidas provocadas por factores externos tienden a trasladarse en X c¨¦ntimos por unidad de producto. Al ser los productos de marca blanca m¨¢s baratos que los de marca de fabricante, esa misma subida implica un porcentaje mayor¡±, confirman desde la OCU.

En todos los pasillos del supermercado se aprecia la tormenta perfecta del aumento actual de precios: suben las materias primas y la energ¨ªa, y hay problemas log¨ªsticos y de abastecimiento por la guerra. No obstante, algunas categor¨ªas y productos se disparan.

Las legumbres son la categor¨ªa de la cesta que m¨¢s sube. Las lentejas castellanas de Dia o las pardinas de Mercadona han aumentado sus precios casi un 50%: un paquete que val¨ªa 1,40 euros hace seis meses ahora sale por 2,10 euros. Con la guerra en Ucrania tambi¨¦n han subido los garbanzos, aunque no las legumbres cocidas, que llevan tiempo estables en el mismo precio.

Otra subida fort¨ªsima ha sido la del aceite de girasol, que va camino de costar lo mismo que el de oliva. Desde marzo protagoniza una intensa escalada que ha duplicado sus precios en los tres supermercados. La subida coincide con la invasi¨®n de Ucrania, que era uno de los principales productores de estas semillas. Tambi¨¦n parece que algunas marcas habr¨ªan dejado de venderse estos d¨ªas.

El encarecimiento del aceite de oliva ha sido menor, aunque los tres supermercados subieron sus precios en dos momentos, alrededor del 9 y del 16 de marzo.

Otra subida intensa ha sido la de las magdalenas de Hacendado, que han pasado de costar un euro a 2,60. Tambi¨¦n son m¨¢s caras las palmeritas, las magdalenas y los bizcochos, todos productos cuyos ingredientes incluyen aceites y harinas. Adem¨¢s, es evidente que han subido m¨¢s los precios de los productos que part¨ªan de un precio inferior.

Consulte la subida de cada producto

El siguiente buscador muestra la evoluci¨®n del precio de cada uno de los productos que aparecen en nuestros ocho carritos de la compra. La composici¨®n de los carros se muestra abajo.

Metodolog¨ªa

Todos los datos provienen de la empresa Datamarket, que ha recopilado la evoluci¨®n de los precios de 35.000 productos en venta en tres supermercados espa?oles (Dia, Mercadona y Carrefour). Los diferentes carritos se han creado escogiendo ciertas cantidades de decenas de productos (entre 52 y 76 dependiendo del caso) en 18 categor¨ªas. El precio de cada producto en cada d¨ªa es una media de su precio en los supermercados que lo venden.

A continuaci¨®n se detalla la composici¨®n de los carritos tipo para cada familia. La categor¨ªa ¨²nico* contiene aquellos productos para los que solo hay una opci¨®n de cualquiera de las dos gamas (marca o marca blanca).