Nueva normativa en la restauraci¨®n
El 1 de enero entr¨® en vigor el real decreto que impone la norma en bares, cafeter¨ªas y restaurantes de servir el aceite envasado y precintado. A partir del 28 de febrero ser¨¢ de obligado cumplimiento por parte de los hosteleros.
Aparte del encarecimiento que supondr¨¢ para los clientes (?qui¨¦n no se ha tomado una media tostada para desayunar?) est¨¢ el nuevo problema medioambiental que se plantea. ?Alguien se ha preguntado qu¨¦ va a pasar con los millones de monodosis de pl¨¢stico que se van a producir? Nuestras ciudades, campos y costas ya est¨¢n m¨¢s que saturadas de pl¨¢sticos, por no hablar de los vertederos. Y no me hablen del reciclado, pues con los pl¨¢sticos a las empresas no resulta rentable el proceso, y terminan donde todos suponemos.¡ª Jes¨²s Angosto Trillo.
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