As¨²malo donde antes hab¨ªa una humilde poller¨ªa, ahora hay un deli de proximidad. Reconc¨ªliese con la tendencia y abrace sin culpas estas joyas de seis ciudades
Dicen los residentes en Kreuzberg ¨Ctambi¨¦n llamados 'hipsters'¨C que en Markthalle IX se come el mejor cerdo ahumado, y que vale mucho la pena regarlo con abundante Heidenpeters (cerveza producida en el s¨®tano del mismo mercado). Los jueves tiene lugar el Street Food Thursday, donde catan comidas de todo del mundo: ceviches peruanos, tacos mexicanos, 'FuFu' nigerianos y 'buns' coreanos (antes de que pasen de moda).Dagmar Schwelle / LaifLo que lo diferencia del resto de mercados del mundo es que este es un palacio neobarroco y los dem¨¢s... pues no. Renombrado Gastronom No. 1 (nadie all¨ª le llama as¨ª) tras la desaparici¨®n de la URSS, su decoraci¨®n es tan lujosa como sus manjares: caviar de beluga, huevos Faberg¨¦ de 'pegolete' rellenos de chocolatinas y un surtido de vodkas que habr¨ªa hecho feliz al mism¨ªsimo Yeltsin.Shamukov Ruslan / CorbisAunque en 1868 fue inaugurado como mercado de abastos, hace tiempo ya que el del Puerto se ha convertido en meca para quien quiera probar un buen asado. Por aqu¨ª pasearon Gardel y Caruso y por aqu¨ª siguen sus herederos: los trovadores que animan a los transe¨²ntes con guitarras y ritmos gauchos. La ¨²nica manera de librarse del olor a parrilla es ir con un traje de neopreno.Cathrine Stukhard / LaifSituado a unos 80 kil¨®metros de Bangkok, hay que verlo a las ocho de la ma?ana, cuando sus cientos de barquitas que venden sopa picante, mangos, pollo con leche de coco o 'duri¨¢n', una fruta de sabor delicioso pero con un olor tan agresivo que solo permite comerla al aire libre, desfilan por el canal Khlog. Eviten las tiendas de 'souvenirs', o le endosar¨¢n la versi¨®n tailandesa de la flamenca para poner encima de la tele.Keren Su / CorbisEste c¨¦ntrico mercado de Copenhague es buen lugar para soltarle un ¡°zas, en toda la boca¡± al t¨ªpico que cree que la comida org¨¢nica y de proximidad no mola. En Torvehallernekbh todo es pura lujuria, de los 'fl?debollers' (merengues ba?ados en chocolate con base de galleta) de mil sabores hasta los 'smerrebred' (canap¨¦s daneses) de gambas, pescados ahumados o embutidos locales. Para beber, cerveza folk, como Carlsberg.visitdenmark.com
