Estupenda iniciativa
En relaci¨®n a la noticia que salt¨® a los medios: El chef David Mu?oz inaugura la escuela de hosteler¨ªa Cesal que formar¨¢ a 100 j¨®venes de 15 nacionalidades e incluir¨¢ Master Class,quisiera manifestar que es una ONG ¡°tres estrellas Michelin¡± para j¨®venes en riesgo de exclusi¨®n social. Me parece una iniciativa estupenda por parte de David; pero como todo proyecto de estas caracter¨ªsticas debe recibir unas subvenciones, aparte de las aportaciones de mecenas que quieran apoyarlo.
De la misma forma que apoyamos estos proyectos ?por qu¨¦ no creamos m¨¢s institutos de Formaci¨®n Profesional para que los j¨®venes madrile?os que tienen el deseo de estudiar hosteler¨ªa no se queden fuera por no sacar una nota media de corte? Esto viene sucediendo tanto en Superior como en Grado Medio en los ¨²ltimos a?os en la Comunidad de Madrid y muchos j¨®venes se ven obligados a estudiar en otras provincias o de forma privada con el problema econ¨®mico que supone.¡ª Jos¨¦ E. Perdomo Garc¨ªa.
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