Cavalli reta a Cipriani para imponerse como restaurante de moda en Ibiza

Reto de cercan¨ªa en Ibiza entre dos iconos fashion de Italia. Un gigante de la moda, Roberto Cavalli, acaba de desembarcar en la isla con su cadena de restauraci¨®n de lujo. El dise?ador ha plantado su logo-negocio en el ¨¢mbito portuario ante otro establecimiento de rango, el Downtown de Giuseppe Cipriani, nieto del fundador del m¨ªtico Harry¡¯s Bar de Venecia, donde naci¨® la fama del carpaccio.

No son los ¨²nicos que se disputan convertirse en el lugar de moda en la isla. Los hermanos Adri¨¤ (Ferran y Albert) anuncian para 2015 un enigm¨¢tico tinglado gastron¨®mico y de ocio, bajo el amparo de una marca que creci¨® en una carpa del Cirque du Soleil y el Casino de Ibiza. A la vez todos competir¨¢n con la factor¨ªa de espect¨¢culo y manjares L¨ªo de la firma Pach¨¢ y el collar de discos y clubes tradicionales Space, Privilege, Caf¨¦ del Mar, Amnesia, m¨¢s el nuevo Booom! del mismo Cipriani. Ibiza ha cimentado su marca universal y las grandes marcas llegan ¨Co nacen all¨ª¨C para competir y hacer caja durante las escasas 16 semanas y media de la temporada de la buena vida al sol y de noche.

Antes de que llegara Cavalli, Giorgio Armani y Valentino y una selecci¨®n de sus top models y divas navegaron por aguas de Ibiza y Formentera en sus fastuosos yates mansiones, el Blue one y el Main. Cavalli promete un ¡°ambiente elegante y sofisticado¡± en su restaurante lounge de 2000 metros cuadrados para 140 plazas. Se dice fiel a su ¡°filosof¨ªa¡± resumida en ¡°la pasi¨®n por la belleza y la sensualidad¡±.

A primera hora de la tarde de ayer era posible reservar una de las 140 plazas. El local abre desde las ocho de la tarde hasta m¨¢s all¨¢ de las cuatro de la madrugada. Los vinos son de la bodega familiar, todas las telas, manteles y el piso llevan el dibujo y el corte del autor y due?o. El vodka est¨¢ etiquetado a su nombre. Pastas, comida japonesa y pescado a la sal triunfan. El portal se abri¨® hace diez d¨ªas pero a¨²n no se ha visto por all¨ª al modisto, entre las 500 plantas que recrean jardines tropicales y mediterr¨¢neos y ocultan a la clientela.

El men¨² m¨ªnimo por persona es de 140 euros. Nada que ver con los 1.500 por cubierto que anuncian como gancho prohibitivo en la ¨²nica mesa de doce personas del Sublimotion de Paco Roncero. Este men¨², que se anuncia como el m¨¢s caro del mundo, se sirve en Hard Rock Hotel en el complejo playero del Ushua?a de los dos Abel Matutes, padre e hijo. Esos potentados VIP locales hicieron del ultra lujo una opci¨®n comercial de ¨¦xito en tiempos de crisis. Buscan ¡°un delicado equilibrio entre talento, pasi¨®n, est¨¦tica y ejecuci¨®n¡±.

Giuseppe Cipriani pag¨® casi nueve millones de euros por un solar en el puerto. Levantar¨¢ un hotel de autor de su cadena lujosa. Ning¨²n dise?o actual ha superado el perfil de la ciudad portuaria amurallada de Ibiza, Dalt Vila. En las web y notas de prensa de las firmas internacionales que compiten todas aluden a ese horizonte nocturno, a las vistas a su skyline, una arquitectura militar que preserva trazos m¨ªnimos y nuevos de arquitectos de mucho rango como Erwin Broner, El¨ªas Torres y Josep Llu¨ªs Sert. No lejos de los restaurantes italianos queda un complejo de apartamentos que firm¨® Jean Nouvel.