La 16 edici¨®n de San Sebasti¨¢n Gastronomika ha arrancado con un incremento del 5% de los congresistas inscritos y un aumento notable de los participantes extranjeros. M¨¢s de 1.000 profesionales de alguna de las ramas de la alimentaci¨®n asistir¨¢n a la cita, seg¨²n c¨¢lculos de la organizaci¨®n.JAVIER HERN?NDEZSan Sebasti¨¢n Gastronomika, uno de los principales congresos para profesionales del sector, reunir¨¢ entre cocineros y ayudantes a unos 500 profesionales.JAVIER HERN?NDEZLa cita tambi¨¦n est¨¢ abierta a la ciudadan¨ªa con catas de vinos, de chuletas y talleres en los que poder cocinar con los grandes nombres de la gastronom¨ªa.JAVIER HERN?NDEZEl simposio adem¨¢s cuenta con la secci¨®n Market, "la gran feria del norte de Espa?a", como la define la organizaci¨®n. Este a?o 150 empresas, con una fuerte presencia de firmas italianas, exponen sus productos.JAVIER HERN?NDEZSan Sebasti¨¢n Gastronomika recibi¨® en su pasada edici¨®n 12.500 visitas y gener¨® un impacto econ¨®mico en la provincia de 6,5 millones.JAVIER HERN?NDEZ
