Uno de los productos m¨¢s conocidos de la zona de Marrakech y Essaouira es el aceite de Arg¨¢n, muy cotizado en los ¨²ltimos a?os en toda Europa. Este proviene del fruto que da un ¨¢rbol de la familia de los Sapot¨¢ceos y que, ¨²nicamente, crece en la parte suroeste del pa¨ªs. Con multitud de usos, los m¨¢s demandados son para el campo de la belleza y de la cocina. ?C¨®mo se consigue? En las diversas cooperativas de mujeres, ellas son las encargadas de producirlo de manera natural, empleando utensilios hechos a mano. Lo matizan as¨ª: ¡°Este aceite ocupa un papel importante en nuestra tradici¨®n berebere¡±. Primero, se recolecta el fruto y se deja secar al sol durante un tiempo determinado; seguidamente, se pela y se utiliza ¨²nicamente una parte del mismo. Llega el turno de molerlo hasta que se obtiene el famoso l¨ªquido marr¨®n. De cada 5 kilogramos de fruto de arg¨¢n, se extrae 1 litro de aceite cosm¨¦tico.El 'hammam', tambi¨¦n conocido como ba?o ¨¢rabe, forma parte de la cultura marroqu¨ª desde hace siglos y es uno de los servicios de belleza m¨¢s demandados de todo Marruecos. Se trata de una modalidad diferente de ba?o de vapor, cuyo objetivo principal es limpiar y relajar el cuerpo. En el Riad Demeures d?Orient, en Marrakech, cuidan hasta el m¨ªnimo detalle para que el cliente disfrute de esta experiencia con todos los sentidos. La due?a del Riad, francesa de nacimiento pero con un espa?ol perfecto, nos cuenta en qu¨¦ consiste el tratamiento: ¡°Primero, con el vapor se provoca que el cuerpo sude y se abran los poros, lo que facilita que la limpieza sea m¨¢s profunda y consiga ir m¨¢s all¨¢ de la capa superficial de la piel. Se cambia de zona a la conocida como templada, para llevar a cabo la friega ¨Cla parte m¨¢s importante del programa¨C, en donde una mujer, con la ayuda de un guante de crin y un jab¨®n elaborado con ingredientes naturales, exfolia todo el cuerpo. ?El resultado? Una piel limpia y luminosa¡±. D¨®nde: Arset Ben Nasser. Riad La?rousEntrar en el Riad de Le Bled es transportarte a otro mundo. Si Marrakech se caracteriza por tener unos terrenos secos y m¨¢s bien des¨¦rticos, este espacio es un aut¨¦ntico oasis. En el momento que se cruza la puerta del hotel, con diez ¨²nicas habitaciones, el paisaje cambia de una manera radical; cientos de metros de zona frondosa repleta de una gran variedad de ¨¢rboles, abundante vegetaci¨®n y un edificio construido acorde al paisaje. Lo explican los propios due?os: "Seguimos a rajatabla la filosof¨ªa ecol¨®gica, usando materiales que no da?en el medio ambiente y autoabasteci¨¦ndonos de productos. Contamos con un huerto, cuidado de forma muy natural, que nos proporciona alimentos para hacer ricos platos a nuestros clientes, como naranjas, aceitunas, tomates y hasta plantas arom¨¢ticas¡±. D¨®nde: www.lebledmarrakech.comEn el Riad Imilchil (www.riadimilchil.com ), todos y cada uno de los alimentos que se sirven, tanto en el desayuno como en las diversas comidas, tienen un denominador com¨²n: son tra¨ªdos por ellos mismos cada d¨ªa de huertas y campos repartidos en diversos pueblos de las monta?as de la cordillera del Atlas. Uno de los due?os, Mohamed nos narra: ¡°Somos nosotros los que hacemos el viaje al pueblo. Nos organizamos por turnos para ofrecer productos frescos y naturales a nuestros clientes. Nos gusta servir alimentos que sabemos que han sido tratados de manera limpia sin el uso de productos qu¨ªmicos innecesarios. Si tengo que destacar alguno de ellos, recomiendo las naranjas y las manzanas. Las cogemos una a una con mucho mimo¡±. D¨®nde: Jnane Ben Chagra Souiqa, 32.
