El mes que se va nos dej¨® grandes ense?anzas, como que hay cosas que engordan por sorpresa y que apostar por el deporte es hacerlo por tu propia mente
Los deportes o ejercicios que requieren toma de decisiones de colocaci¨®n, velocidad, postura de diferentes partes del cuerpo, respiraci¨®n o ritmo, demandan unos niveles altos de atenci¨®n que estimulan dicha cualidad, teniendo transferencia a otras actividades cotidianas no deportivas que tambi¨¦n demanden cierta meditaci¨®n.¡°El ejercicio produce calor debido a que el cuerpo consume energ¨ªa metab¨®lica y esta lo transforma en un incremento de la temperatura corporal, registrada por el hipot¨¢lamo para comenzar la sudoraci¨®n¡±, dice ?ngel Luis Garc¨ªa Villal¨®n, catedr¨¢tico de Fisiolog¨ªa de la Universidad Aut¨®noma de Madrid. Cuando se hace deporte, se dilatan las arterias de los m¨²sculos para aumentar el aporte de sangre. Sin embargo, esta actividad debe ser, como m¨ªnimo, de intensidad intermedia, como expone el docente: ¡°Caminar no produce un aumento de la temperatura, pero s¨ª que lo hace correr o montar en bicicleta, aunque sea est¨¢tica¡±.Una teor¨ªa sobre por qu¨¦ se contagian los bostezos, que cuenta con numerosos adeptos, es la de la empat¨ªa. En este caso, no ser¨ªa una mera imitaci¨®n: se tratar¨ªa de nuestra capacidad para interpretar c¨®mo se sienten otras personas la que nos llevar¨ªa a ponernos en su lugar, a sentir o intuir lo que ellas sienten y, una vez all¨ª, ceder inconscientemente a la tentaci¨®n de bostezar. Hay numerosos estudios neurol¨®gicos a favor.¡°El estudio de si las bebidas edulcoradas, como los azucarados, est¨¢n asociados a obesidad y diabetes todav¨ªa est¨¢ en fases muy preliminares", afirma Alberto Lana, investigador en la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Oviedo. Mientras tanto, nos queda la recomendaci¨®n de la OMS, que sugiere no superar los 25 gramos de az¨²car al d¨ªa (un envase individual de zumo de naranja industrial, por ejemplo, tiene 11,2 gramos). Y de la de la FDA, que insta a no consumir m¨¢s de 15 miligramos de sacarina por jornada y kilo de peso corporal (el l¨ªmite de una persona de 70 kilogramos es de 1.050 miligramos; y una pastilla tiene 11,2).¡°En l¨ªneas generales, no se puede afirmar que la comida que ha ca¨ªdo al suelo est¨¦ contaminada y suponga un riesgo real de afectaci¨®n en la boca¡±, a?ade al respecto la doctora Vanessa Blanc, responsable del departamento de microbiolog¨ªa del centro de investigaci¨®n bucal Dentaid Research Center. Al fin y al cabo, existen mecanismos de defensa en el ser humano. Primero, la saliva de la boca, que es antimicrobiana. En segundo lugar, el ¨¢cido clorh¨ªdrico puro, presente en la degluci¨®n (acto de tragar). ¡°El microbio que no ha muerto en la boca, lo hace en el est¨®mago¡±, asegura Alfonso Carrascosa, cient¨ªfico del CSIC. La tercera barrera (si a¨²n sobreviviera el agente pat¨®geno) ser¨ªan las sales biliares del h¨ªgado. Y en cuarto lugar, la microbiota intestinal. ¡°Es absolutamente falso que un alimento que se haya ca¨ªdo al suelo vaya a producir una enfermedad¡±, concluye el experto.Que un estudio contradiga los conocimientos que tenemos de algo no quiere decir necesariamente que sea falso: en ciencia se realizan nuevos descubrimientos que contradicen el saber anterior. Pero s¨ª conviene tomar con muchas reservas todas las afirmaciones que suponen una negaci¨®n del paradigma establecido; normalmente no basta un estudio aislado para dar la vuelta al conocimiento que ha ido asent¨¢ndose durante a?os. ?De verdad que comer chocolate adelgaza?La Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) estima que 3,7 millones de personas mueren cada a?o en el mundo como resultado de la exposici¨®n a la contaminaci¨®n atmosf¨¦rica. Decididamente, nuestros pulmones necesitan un respiro. Ciudades como Vancouver, Sidney o Santa Fe han logrado vencer a la contaminaci¨®n. Visitarlas es casi una cura.La OCU recibe muchas cartas de personas que denuncian fraudes alimentarios, como carne congelada de cerdo que solo contiene un 65% de carne, mantecados que no llevan ni mantequilla ni manteca en sus ingredientes y anillas de calamar que en realidad son de pota, una especie m¨¢s grande y barata. En cuanto a los preparados de carne picada, la OCU aconseja: "Es mejor escoger la pieza y pedir que se la piquen en el momento. Hemos detectado problemas de higiene en los preparados envasados y fechas de caducidad demasiado prolongadas".Si la piel de las piernas es sensible o est¨¢ m¨¢s seca de lo normal, se irritar¨¢ con facilidad durante el rasurado, apareciendo erosiones o infecciones cut¨¢neas secundarias, por lo que es m¨¢s seguro utilizar una cuchilla de alta calidad de 4 hojas, y ejercer una presi¨®n suave del cabezal contra la dermis.La tecnolog¨ªa vestible ('wearables') fue el regalo estrella de la Navidad. Todas las marcas se han confabulado para el mismo fin: que nos cuidemos, controlemos nuestras constantes vitales, kil¨®metros recorridos y calor¨ªas consumidas, incluso debajo del agua, para que ninguna actividad f¨ªsica escape del examen. Tambi¨¦n miden la calidad y cantidad del sue?o tambi¨¦n. ¡°Si el cuerpo no se recupera, el esfuerzo f¨ªsico es in¨²til¡±, afirma la entrenadora personal Amaya M¨¦ndez.
