Esto come un nutricionista durante un fin de semana
Esto come un nutricionista durante un fin de semana
"Como un pincho de tortilla, pero porque es fin de semana. De lunes a jueves, me decanto por una pieza de fruta y una infusi¨®n o un yogur a media ma?ana. Y claro que a?ado pan, sobre todo cuando me lo he saltado en el desayuno"."De primero, salmorejo, con su alta dosis de vitaminas y minerales. Yo lo hago con aceite de oliva, que supone el 90% de las grasas que consumo: recordemos que son muy necesarias para la capa lip¨ªdica de las c¨¦lulas. La ensalada es de espinacas (la lechuga me da gases), con un toque de guindilla (saciante) y s¨¦samo (la pincelada gastron¨®mica). Tambi¨¦n hay prote¨ªna animal en el filete de lomo. Y un poco de vino, pero porque vino una amiga: lo bebo muy de vez en cuando y no lo aconsejo en dietas de adelgazamiento"."Es un t¨¦ 'rooibos' con nueces. Las infusiones son geniales para hidratarse. Recomiendo, igualmente, el t¨¦ verde, que ayuda a absorber calcio, la melisa y la tila. Los frutos secos aportan f¨®sforo y son estupendos para la memoria. Un pu?adito al d¨ªa est¨¢ muy bien, ?pero no la bolsa entera! Porque aunque sus grasas son buenas, aportan demasiadas calor¨ªas"."Es una sopa de zanahoria, cebolla y calabac¨ªn. Hecha por mi madre. Me la traigo en 'tupper'. Yo el caldo me lo compro hecho porque no tengo tiempo de cocinarlo. A esta le he echado quinoa, que es aconsejable para los veganos, ya que aporta mucha prote¨ªna. Al comer tanto fuera de casa, las cenas siempre las reduzco a sopa, crema o ensalada. ?Hab¨¦is probado la de pollo, escarola, pimiento verde y ajo?"."Fue tarde, a las 12 horas, y hab¨ªa que recuperar lo bailado el d¨ªa anterior: por eso es tan abundante. Para un d¨ªa laborable, ser¨ªa una barbaridad. Por supuesto, mucha agua. Y zumo de pomelo reci¨¦n exprimido: lo compro en los lugares donde te lo hacen en el momento. Si no has visto como lo elaboraban, lo suyo es elaborar que tiene posos y su presentaci¨®n es m?as fea: garant¨ªa de natural"."Igual que ayer, como salm¨®n, porque es un pescado que me gusta mucho y vale para desayunos, cenas y almuerzos. Adem¨¢s, como hab¨ªa comprado un paquete, lo consumo al d¨ªa siguiente en un formato distinto para no desperdiciar. Los pescados blancos y azules aportan Omega 3 y Omega 6. Esta ensalada est¨¢ ali?ada con salsa, sal y aceite, pero de forma muy moderada, para no sobrealimentarme de grasas con el aceite. ?No tiene sentido comer una ensalada de 100 calor¨ªas con una salsa de 500! Siempre como con agua"."Me encanta el jam¨®n. Y me enter¨¦ de que hab¨ªan abierto un nuevo sitio donde despachan estas bolsitas, as¨ª que fui a probarlo. Mejor as¨ª que en bocadillo, porque evitas el 'panazo'. El jam¨®n, adem¨¢s, es cardiosaludable y tiene el omega 9 de la prote¨ªna animal".
