La prioridad del hotel Martinhal es estar en concordancia con el medio ambiente y, por ello, el arquitecto y dise?ador del espacio, Sir Terence Conran, cumpli¨® a rajatabla la utilizaci¨®n de materiales cien por cien ecol¨®gicos. Adem¨¢s, cabe destacar que otro de sus puntos fuertes es que potencian la vida en familia contando con multitud de espacios para ni?os sin perder, en ning¨²n momento, ni un ¨¢pice del dise?o y el buen gusto que les caracteriza. Como plus, en su spa Finisterre trabajan con la marca de productos Voya, que se caracteriza por hacer una belleza sostenible en armon¨ªa con la naturaleza.En Mercearia Bio, un comercio ubicado en el pueblo de Portim?o, se puede comprar todo tipo de alimentos de primera necesidad que llevan el sello ecol¨®gico y org¨¢nico. Desde all¨ª nos explican: "M¨¢s que un espacio donde hacer la comprar, informamos de la importancia de cuidar el medio ambiente y fomentar una filosof¨ªa de vida sana y saludable¡±. Tiene una zona bar, donde degustar un rico caf¨¦, un batido de fruta o un sabroso 'smoothie'.Monte da Casteleja es una bodega local de vino org¨¢nico que a¨²na las nuevas tecnolog¨ªas con el arte ancestral de la producci¨®n de vino y que ofrece catas para todo tipo de p¨²blico en un ambiente de ensue?o rodeado de vi?edos. Ellos mismos se definen como una granja org¨¢nica cuyos m¨¦todos de producci¨®n garantizan la preservaci¨®n del entorno, la biodiversidad y el futuro de la tierra. "Somos socialmente responsables, ecol¨®gicos, sostenibles y hacemos un vino delicioso¡±, a?aden.En el restaurante Mums se predica la cocina 'slow food', y solo se utilizan alimentos org¨¢nicos. La mayor¨ªa de ellos, como los huevos, las verduras o las frutas de temporada, son comprados en mercados en el mismo pueblo o en otros cercanos que apenas requieren desplazamiento. En el caso del pescado, es tra¨ªdo directamente del mar al plato. Por eso, no es de extra?ar que dos de sus especialidades m¨¢s demandadas sean el carpaccio de bacalao y el risotto de gambas. Cuentan con un men¨² vegano. D¨®nde: Comandante Matosso. Sagres.
