Pedro Le¨®n, el ceramista de cocineros

Me llamaron la atenci¨®n varios tazones esmaltados mientras cenaba en el nuevo restaurante Benar¨¦s d¨ªas pasados. Poco antes me hab¨ªa fijado en los platos de pan de este local y m¨¢s tarde en algunas de sus fuentes de servicio, piezas de su vistosa vajilla. Gir¨¦ algunas para cotillear su trasera y comprob¨¦ que estaban firmadas. ¡°Se las hemos comprado a Pedro Le¨®n un ceramista que tiene el taller y su tienda-escuela, Arte Hoy, en el barrio de Lavapi¨¦s¡±, me interrumpi¨® el risue?o Vikas Nath, copropietario de la casa.

Entr¨¦ en la web de este artesano, llegu¨¦ a su p¨¢gina en Facebook y comenc¨¦ a descubrir formas que me resultaban familiares. Fotograf¨ªas de la vajilla del restaurante Hearth Ibiza de los hermanos Adri¨¤, platos de Ram¨®n Freixa en Arriba , fuentes de Kabuki , bajoplatos de Estado Puro de Paco Roncero y piezas del restaurante Umiko. Vajillas singulares que emplean cocineros conocidos. ?Qui¨¦n es el artesano que surte a estos profesionales, me pregunt¨¦ enseguida?

La curiosidad me gui¨® a su taller donde, rebasada la media ma?ana, nuestro hombre andaba en plena faena. A la entrada varias estanter¨ªas con piezas a la venta, detr¨¢s el taller de moldeado, al fondo dos hornos de cocci¨®n de alta temperatura habitaci¨®n por la que Pedro deambulaba. En conjunto tres estancias min¨²sculas.

?Qu¨¦ restaurante te hizo el primer encargo? Fue el Kabuki de la calle Presidente Carmona, hace dos a?os. Luego apareci¨® Ram¨®n Freixa, despu¨¦s Paco Roncero, y antes de este verano los hermanos Adri¨¤. Entre mis ¨²ltimos clientes, el restaurante japon¨¦s Umiko en Madrid y Nomo en Girona.

Enseguida comenz¨® a mostrarme los platos que ha fabricado para los cocineros que me iba mencionando.

?Trabajas bajo pedido? A veces soy yo quien propone formas, otras son ellos los que me solicitan piezas con colores y dise?os concretos.

?Por qu¨¦ despiertan tanto inter¨¦s tus vajillas? ¡°Tal vez porque resultan diferentes. Elaboro piezas de porcelana con gres muy resistentes que se cuecen a m¨¢s de 1.200?C . Todas distintas, no se parecen a otras del mercado. El moldeado, la cocci¨®n, la decoraci¨®n y el vitrificado los hago a mano. Tambi¨¦n innovo con los colores y los esmaltes para conseguir tonalidades y reflejos poco habituales.

?Cu¨¢l es tu color favorito? Sin duda el azul lapisl¨¢zuli es fresco y relajante, se asocia con los centros m¨¢s creativos del cerebro.

?Has tenido alg¨²n pedido que no hayas podido servir? Por supuesto. Uno de Dani Garc¨ªa para su restaurante en Marbella, que me lleg¨® antes del ¨²ltimo verano, quer¨ªa unas cantidades que yo no pod¨ªa fabricar en tan poco tiempo. Soy un artesano y necesito plazos. Trabajo despacio, en cada una de mis piezas empleo d¨ªas, incluso semanas.

?Alg¨²n otro cliente de relieve? La tienda del Museo Thyssen-Bornemisza donde venden unas jarras que les dise?¨¦ inspiradas en el ¡°Bodeg¨®n con Dado¡± del artista Paul Klee. Ahora me han pedido otras para una exposici¨®n temporal de este pr¨®ximo oto?o sobre Edvard Munch. Estoy con ello.

En tu web te defines como Artesano del siglo XXI ?Cu¨¢ndo empezaste? Llevo veinte a?os trabajando la cer¨¢mica, dando cursos a mis alumnos y atendiendo encargos peque?os. Soy profesor ceramista, vivo de mis clases y de la venta al detal. Hasta ahora mi trabajo hab¨ªa pasado inadvertido. De pronto, de manera inesperada parece que los cocineros me han descubierto. Ha contribuido la empresa ACMEque ha difundido algunas de mis piezas. Me encanta ayudar a que los platos de la cocina espa?ola moderna resulten a¨²n m¨¢s bonitos. Disfruto con mi trabajo, es mi vida, no pretendo otra cosa. S¨ªgueme entwitter en @JCCapel

Arte Hoy Cabeza, 26 Madrid. Tel¨¦fono: 91 539 19 16