La alerta de la carne procesada
El anuncio de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud declara a la carne roja como "probablemente carcin¨®gena".
Un estudio de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) considera que la carne procesada (salchichas, hamburguesas o embutidos) aumenta el riesgo de sufrir c¨¢ncer. Incluye a estos alimentos en el grupo de sustancias m¨¢s peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el alcohol, el plutonio o el aire contaminado. La lista la forman m¨¢s de 100 compuestos analizados anteriormente.
Las recomendaciones del organismo no se han quedado ah¨ª. Desde la OMS tambi¨¦n se se?ala a la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra¡) como alimentos que pueden ser ¡°probablemente carcin¨®genos¡±. El anuncio ha desatado la pol¨¦mica.
?Comer mata?
El anuncio de la OMS ha desatado una alarma alimentaria que magnifica sus conclusiones. Expertos hablan sobre c¨®mo se trata esta informaci¨®n
El consumo de m¨¢s de 20 gramos de embutido al d¨ªa aumenta la mortalidad
Un estudio de Biomedcentral, con casi 450.000 personas, descarta un riesgo similar por comer carne roja o de ave
El sector c¨¢rnico, en guardia por el posible impacto del aviso de la OMS
La industria, que factura en Espa?a 22.000 millones, ve ¡°inapropiado¡± unirles al c¨¢ncer
Argentina recibe con cautela el anuncio de la carne de la OMS
El pa¨ªs, que tiene m¨¢s vacas que personas, es uno de los mayores consumidores de carne
?Cu¨¢nta carne comemos?
En Espa?a se consumen 51 kilos al a?o de carne y el pollo es el producto m¨¢s habitual
La OMS ha hablado. Y ahora, ?qu¨¦?
Gu¨ªa para entender las recomendaciones de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud sobre carne y c¨¢ncer sin caer en la trampa del sensacionalismo
?A cu¨¢ntas lonchas de beicon equivale un paquete de tabaco?
Fumar y consumir carne procesada eleva las opciones de padecer c¨¢ncer, pero la diferencia entre ambos h¨¢bitos es inmensa
?Qu¨¦ es la carne procesada?
Preguntas y respuestas sobre el estudio de la OMS y sus implicaciones para la salud
El sector c¨¢rnico ante el aviso de la OMS
La industria, que factura en Espa?a 22.000 millones, ve ¡°inapropiado¡± unirles al c¨¢ncer
La OMS declara cancer¨ªgena la carne procesada
Salchichas, hamburguesas y otros productos c¨¢rnicos procesados son "carcin¨®genos para humanos", dice la agencia sanitaria. La carne roja tambi¨¦n es "probablemente carcin¨®gena"
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