Cachopo asturiano con setas ¡®shitake¡¯, merluza con curri hind¨² o navajas gallegas en salsa china. Mezclar la cocina internacional con la aut¨®ctona es la nueva receta del ¨¦xito
Un plato coreano de Koryo, en Barcelona.Una de las propuestas finalistas del Campeonato de Pintxos Amstel Oro.Navajas con polvo de cacahuete, jengibre y leche de tigre, del restaurante madrile?o Navaja.Calamar a la brasa con ¡®risotto¡¯ de trigo negro, de K¨¹iru, en Madrid.Barra del Wine Fandango, de Logro?o, que elabora sopa de miso con setas riojanas.
