No existe una formaci¨®n reglada como tal, por lo que todo el aprendizaje se basa en la experiencia que se adquiere en el tajo.
PACO PUENTESConstancio Artero, 59 a?os, lleva descorchando desde los 18 a?os.PACO PUENTESEl corcho obtenido es de mayor calidad cuanto menor sea su n¨²mero de poros en su estructura.
PACO PUENTESLa parte baja del alcornoque se llama zapata. El corcho que se obtiene de esta parte no se puede utilizar para la fabricaci¨®n de tapones, ya que debido al contacto con el suelo, puede tener un hongo llamado TCA que podr¨ªa contaminar el vino.
PACO PUENTESJuan Miguel Garc¨ª?a, 28 a?os, lleva descorchando casi la mitad de su vida, ya que empez¨® a los 16 a?os.PACO PUENTESTanto la saca de corcho como la carga del mismo tiene que ser manual y artesanal, por lo que es una labor muy importante para generar mano de obra.PACO PUENTESEl corcho es cada vez m¨¢s utilizado en la industria aeroespacial, debido a su poder de aislamiento, poco peso y ser un material ign¨ªfugo.
PACO PUENTES?ngel Artero, 58 a?os, lleva 40 a?os como descorchador.
PACO PUENTESEntre las cualidades de un descorchador, hay que resaltar que sean personas sin miedo a las alturas, ¨¢giles, y sobre una personas a la que les guste este oficio.
PACO PUENTESEl bornizo es el primer corcho que se le saca a un ¨¢rbol, este debe tener alrededor de 40 a?os de edad.
PACO PUENTESEl uso m¨¢s frecuente del corcho y de mayor valor econ¨®mico es el de tapones para botellas de vino, aunque es cada vez mayor su uso como material aislante.
PACO PUENTESUna jornada de trabajo como descorchador se est¨¢ pagando alrededor de 100 euros.
PACO PUENTESLa unidad de medida que se utiliza para el control del corcho corcho extra¨ªdo se denomina quintal castellano, equivalente a 46 kilogramos.
Un buen ¨¢rbol puede dar entre dos y tres quintales por descorche, aunque de media se obtiene de un quintal por ¨¢rbol.
PACO PUENTESEl precio de corcho en la actualidad est¨¢ entre los 70 y los 120 euros por quintal, (un quintal equivale a 46 kg). En esta temporada el que m¨¢s caro se est¨¢ pagando pertenece a una finca en la Sierra de San Pedro, Extremadura, debido a su alta calidad.
PACO PUENTESClimaco Ruiz, 58 a?os, empez¨® a descorchar en el a?o 1977.PACO PUENTESEcon¨®micamente, al igual que otros productos, el corcho est¨¢ en una fase c¨ªclica, teniendo en estos momentos uno de los de mayor valor.
PACO PUENTESLa pareja de 2 hachas es llamada collera. Tras esta se sit¨²a el juntador, que es el encargado de recoger y apilar las l¨¢minas extra¨ªdas.
PACO PUENTESEl descorche debe realizarse en los meses de junio y julio, siendo el intervalo de tiempo de 9 a?os para un mismo ¨¢rbol.
PACO PUENTESJuan Dom¨ªnguez, 48 a?os, 32 de ellos como descorchador.
PACO PUENTES (EL PAIS)El descorche o saca de corcho consiste en la extracci¨®n de la corteza que reviste los alcornoques.
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