El congreso gastron¨®mico que se celebra en el Kursaal donostiarra recibe este a?o a 1.600 asistentes de 35 nacionalidades para disfrutar de las m¨¢s de 150 actividades programadas, tambi¨¦n para los m¨¢s benjamines.JAVIER HERN?NDEZNo pod¨ªa faltar la chuleta en la gran cita culinaria. Ya es costumbre la celebraci¨®n de un concurso nacional de parrilla.JAVIER HERN?NDEZGast¨®n Acurio (en la imagen sin la chaquetilla de cocinero) ha sido homenajeado como el hombre que revolucion¨® la cocina peruana, un "visionario" que reivindica la vuelta de la cocina al hogar y la recuperaci¨®n de la "memoria" culinaria de abuelas y madres.JAVIER HERN?NDEZEl 80% de los cocineros que muestran lo mejor de su cocina viajan por primera vez a Espa?a. Un puesto de la feria ha ofrecido agua anisada a los invitados.JAVIER HERN?NDEZEl Comidista no pod¨ªa faltar a esta cita. En la imagen, entrevista al chef turco Cuneyt Asan.JAVIER HERN?NDEZLas cocinas del Kursaal en plena actividad. El congreso gastron¨®mico consigue ocupar completamente el palacio donostiarra, sus dos auditorios, todas sus salas y resto de espacios.JAVIER HERN?NDEZ"Tenemos el desaf¨ªo de hacer de la cocina una de las actividades m¨¢s importantes porque la sociedad lo necesita enormemente", ha dicho Gast¨®n Acurio en su homenaje, rodeado de los mejores cocineros espa?oles.JAVIER HERN?NDEZLajos Biro, de Hungria, prepara su presentaci¨®n gastron¨®mica. El cocinero fue el introductor de la cocina de vanguardia en el pa¨ªs del "goulash".JAVIER HERN?NDEZUn gran mapamundi ha presidido las actividades organizadas por San Sebasti¨¢n Gastronomika.JAVIER HERN?NDEZ
