Esta es la barbaridad que se va a comer su hijo en Halloween
En vez de ¡°truco o trato¡± habr¨ªa que decir ¡°truco o az¨²cares, almid¨®n, dextrina y aceite de palma¡±. Y nos quedar¨ªamos cortos. Pero¡ ?y lo que lo disfrutan!
Cien gramos de estas chucher¨ªas contienen 304 kilocalor¨ªas, y 80 gramos de hidratos de carbono de los cuales 62 son az¨²cares. La Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir 25 gramos de az¨²car diarios para adultos, y 17g para los ni?os m¨¢s peque?os. Leer las etiquetas nutricionales de los alimentos es esencial si se quiere llevar una vida sana, pero no es f¨¢cil, m¨¢xime cuando se trata de saber lo recomendable para los m¨¢s peque?os: una etiqueta incluye el valor energ¨¦tico (calor¨ªas) que aporta cada 100 gramos o mililitro de producto, as¨ª como el porcentaje que representa sobre la cantidad diaria recomendada (CDR). Pero cuidado: esta toma como referencia la que deber¨ªa consumir te¨®ricamente una mujer adulta, 2000 calor¨ªas, una cifra que puede llevar a error en el caso de productos destinados a los ni?os.Los entra?ables ositos son, como refiere una de las marcas que los comercializa, ¡°caramelos de goma con sabor a frutas¡±. Contienen dextrosa, una forma qu¨ªmica de glucosa (az¨²car). ¡°Favorece a medio-largo plazo la diabetes mellitus de tipo 2 y la obesidad. Debe evitarse en la alimentaci¨®n, como otros tipos de az¨²cares de absorci¨®n r¨¢pida, salvo los presentes de forma natural en frutas y l¨¢cteos¡±, explica Luis Miguel Luengo, vocal del ¨¢rea de Nutrici¨®n de la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog¨ªa y Nutrici¨®n (SEEN) y doctor del Hospital Universitario Infanta Cristina (Badajoz). Seg¨²n la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Alimentaci¨®n y la Agricultura (FAO), la posible toxicidad de esta sustancia qu¨ªmica a¨²n est¨¢ siendo estudiada. Y luego ?sorpresa!: contienen sal. No en gran medida (un 0,07%), pero que suma a la ingesta de sal diaria (la OMS recomienda un m¨¢ximo de 5 gramos al d¨ªa). Por cierto, para igualar las calor¨ªas de 100 gramos de ositos habr¨ªa que tomarse siete zumos de naranja.?Le gusta echarle k¨¦tchup a la comida? Vale, pero piense en tomarse un bote y medio de esta salsa de una sentada. Habr¨¢ igualado el contenido en az¨²car de 100 gramos de estas chuches afrutadas (concretamente 83,5 g y 344 kilocalor¨ªas), que se comercializan con diferentes formas: refrescos de cola, corazones, etc. Entre sus ingredientes est¨¢ el almid¨®n modificado de az¨²car. Un tipo de almid¨®n modificado qu¨ªmicamente para hacer los productos m¨¢s resistentes al calor y la congelaci¨®n. ¡°Es una forma de preservar la estabilidad del alimento en cuesti¨®n¡±, apuntaba Roberto Cabo Moreta, farmac¨¦utico, dietista-nutricionista y coautor del libro La dieta Alea (Ed. Planeta, 2015). Tambi¨¦n contienen gelatina de cerdo, la cual, seg¨²n PETA, se obtiene ¡°a partir de la piel, tendones, ligamentos y/o huesos de cerdo, con agua¡±. Dato que le interesar¨¢ si es usted vegetariano.Cien gramos de caramelos contienen 381 kilocalor¨ªas y 95 gramos de hidratos de carbono de los cuales todos son az¨²cares. Comer un caramelo es chupar una cucharada de az¨²car puro. Es f¨¢cil que a un ni?o le cautiven los sabores tan dulces, pero hay alternativa: "Animamos a los adultos a que las chuches que se ofrezcan a los ni?os sean frutas desecadas como pasas, orejones o d¨¢tiles, que tienen sabores y texturas muy similares a las chuches de s¨ªntesis", dice Mar¨ªa Colomer, de la Fundaci¨®n Espa?ola de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). "Los frutos secos aportan, adem¨¢s, nutrientes de gran inter¨¦s, como el omega 3, fibra, vitaminas y varios minerales ¨Ca?ade Laura Zurita desde la Asociaci¨®n Dietistas Nutricionistas de Madrid (ADDINMA)¨C Ofrecidos de forma atractiva, en bolsitas y aderezados, por ejemplo, con un poco de chocolate fundido, quiz¨¢s podr¨ªamos poner un broche de dieta mediterr¨¢nea a esta festividad que tan recientemente se ha incorporado a nuestra sociedad".Adem¨¢s de un 42% de az¨²cares y dextrina (az¨²car obtenido del almid¨®n), los caramelos blandos contienen aceite de palma, el pariente golfo del aceite de oliva. ¡°En la industria alimentaria se ha vendido como sustituto de las nocivas grasas hidrogenadas, pero no es el m¨¢s adecuado porque contiene un alto porcentaje de grasas saturadas que perjudican la salud, elevando, por ejemplo, el colesterol malo¡±, alertaba, en una entrevista a BUENAVIDA, Mar¨ªa Astudillo Montero, bi¨®loga, especialista en nutrici¨®n y directora de Alea Consulta Diet¨¦tica (Salamanca). Adem¨¢s, si le preocupa la naturaleza, ha de saber que su producci¨®n est¨¢ acabando con muchos bosques tropicales. Y los agroqu¨ªmicos que requiere el monocultivo industrial (fertilizantes y pesticidas) contaminan r¨ªos, reducen la biodiversidad y pueden suponer un riesgo para la salud de la poblaci¨®n de esas zonas, seg¨²n Amigos de la Tierra. Por si fuera poco, 100 gramos de este producto tienen las mismas calor¨ªas que seis yogures naturales sin edulcorar.Una bolsa de 100 gramos de nubes contiene 333 kilocalor¨ªas y 80 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 68 gramos son az¨²cares. Seg¨²n las nutricionistas, comer 4 saludables y apetecibles manzanas, por ejemplo, equivale, en calor¨ªas, a 100 gramos de nubes. "Pero las manzanas nos aportan fibra (y por tanto, saciedad), nos obligan a masticar (lo que nos va a hacer que se nos pase el hambre y nos baje el estr¨¦s) y nos aportan vitaminas y minerales. En cambio, las nubes solo nos aportan calor¨ªas en forma de az¨²cares a?adidos, que son los que hay que reducir".Una bolsa de regalices de 100 gramos contiene 323 kilocalor¨ªas y 71, 5 gramos de hidratos de carbono de los cuales 65,2 gramos son az¨²cares. "Nuestro consejo es evitar en lo posible estos alimentos superfluos sin ning¨²n tipo de aporte nutricional interesante, que deben reservarse para determinadas fiestas y poco m¨¢s", afirma Colomer. Como, probablemente, haya que pasar un poco la mano durante las fiestas, simplemente recuerde que los pr¨®ximos d¨ªas tendr¨¢ que ser m¨¢s estricto. Dicho esto, ?feliz Halloween!
