Quesos holandeses de diferentes colores.JAVIER HERN?NDEZUn jurado formado por 260 expertos analizar¨¢ los 3.061 quesos que este a?o optan al m¨¢ximo galard¨®n, la cifra m¨¢s altas en las 28 ediciones que se han celebrado hasta ahora.JAVIER HERN?NDEZEl queso que obtenga la mejor puntuaci¨®n ser¨¢ elegido como el World Champion Cheese y llevar¨¢ el sello del mejor queso del mundo hasta la pr¨®xima edici¨®n del festival.JAVIER HERN?NDEZEs la segunda vez desde 1988 que el International Cheese Festival se celebra fuera de su sede en Birmingham (Reino Unido).JAVIER HERN?NDEZComo novedad, San Sebasti¨¢n acoger¨¢ durante el festival un "concurso in¨¦dito" para elegir el queso "campe¨®n de campeones". The Champion of Champions reunir¨¢ a los ganadores de las 28 ediciones.JAVIER HERN?NDEZEl jurado que cata los quesos toma manzana, agua y pan tostado para eliminar los sabores de las diferentes variedades.JAVIER HERN?NDEZLa organizaci¨®n espera reunir en el Kursaal donostiarra a 2.000 profesionales, adem¨¢s del p¨²blico que podr¨¢ visitar la feria.JAVIER HERN?NDEZ
