Sue?an con servir a los millonarios. Reciben formaci¨®n casi militar. Entramos en The International Butler Academy, que forma a los mayordomos del siglo XXI.
La tarea m¨¢s delicada para un mayordomo, la que no consiente el menor despiste, es el servicio de mesa; algunas cenas con invitados requieren un d¨ªa entero de preparativos. Fernando MoleresViljam Zuklic, de 42 a?os, croata y mayordomo jefe en una villa privada de su pa¨ªs, se inscribi¨® en The International Butler Academy para perfeccionar sus conocimientos; por las ocho semanas de formaci¨®n hay que pagar 13.750 euros de matr¨ªcula. Fernando MoleresKolja Quintanar, suizomexicano de 48 a?os, tiene amplia experiencia en hoteles y restaurantes. Comparte curso con j¨®venes que aprenden el oficio.Fernando MoleresToni Plosner, un alem¨¢n de 22 a?os que trabaja de estilista gastron¨®mico (su cometido es perfeccionar el aspecto de los alimentos), coloca la corbata a su compa?ero Laurens Lievens, belga de 20 a?os, chef, sumiller y uno de los alumnos m¨¢s aplicados de su promoci¨®n. Fernando MoleresEl colombiano William Kaisaal ha sido, a sus 59 a?os, el m¨¢s veterano del curso; ocupa un cargo de direcci¨®n en un hotel de Miami. Fernando MoleresLa griega Olympia Mouka, de 43 a?os, es gerente de un restaurante, pero aspira a trabajar en un hotel de cinco estrellas. Tras ella, la espa?ola Mar¨ªa Hern¨¢ndez, de 30 a?os, que viene de cuidar ni?os en Londres.Fernando MoleresEl alem¨¢n de 20 a?os Dominik Fohrenbacher se ha quedado, tras completar el curso, como asistente personal del director de la academia; detr¨¢s de ¨¦l, el italiano Adone Hofer, de 20 a?os, procedente de una familia acomodada de Florencia y jugador profesional de golf. Fernando MoleresAna Lago, de 44 a?os, es gerente de hotel en Espa?a y ahora espera trabajar en una casa para asumir funciones de mayordoma y asistente personal. Fernando MoleresEl chino Zhaoda Ge, de 20 a?os; la nueva clase opulenta en su pa¨ªs lo han convertido en uno de los principales mercados para mayordomos. Fernando MoleresToni, Zhaoda, Patrick y James, alumnos de The International Butler Academy de Simpelveld (Holanda), entrenan sus sonrisas con un bol¨ªgrafo en la boca. Fernando Moleres
