En la ¨²ltima gala 50best de la revista Restaurant, donde se elige a los mejores restaurantes del mundo, Dominique Ansiel fue elegido el pastelero n¨²mero 1 del planeta. Ojo con esto, porque este tipo es el inventor del cronut, que es el paciente cero que inici¨® la plaga de las guarradas gourmet hechas para arrasar en likes en Instagram. Hijos putativos suyos son el unicorn frapp¨¦ gayfriendly de Starbucks, el sat¨¢nico burgerrito que naci¨® en Tucson o los donuts de espagueti que parecen hechos a partir de restos de la cara de Freddy Krueger. Miramos sus fotos, nos descojonamos y le damos un like pero, cuidado, porque en un ratito estaremos comi¨¦ndolos obsesivamente. Igualito que ha pasado los cronuts, que ya se pueden pillar en muchas panader¨ªas de barrio en versi¨®n ga?ana. La era de las guarradas gourmet ha comenzado: gocher is coming.Analizamos las novedades gastro de los ¨²ltimos tiempos que m¨¢s veces nos han hecho gritar aquello de "?pero qu¨¦...?". ?Les damos una oportunidad o las mandamos a la hoguera directamente? Ojito, porque la tentaci¨®n es fuerte. Dales duro, Clara.Clara P. Villal¨®n, concursante del primer Masterchef, cronista, cocinera y asesora. Afila los cuchillos y suelta su veredicto:"Me flipan las colas que se montan ante algunos sitios que los sirven, pero lo de tomar cereales de colores con leche azulada para cenar como que no lo veo"."?Me encantan! Una vez prob¨¦ uno de mango, yogur y cardamomo y todav¨ªa lo recuerdo con amor. Es una manera divertida y sana de tomar fruta"."Para un d¨ªa que te apetece algo bestia puede estar bien pero si el helado es bueno, mejor tomarlo solo y no metido entre dos cookies gigantes". "Me saturan: una o dos colocadas en un plato me parece bien, pero una bolsa entera con sabor a pizza¡ como que no. Prefiero las tradicionales"."?Es buen chocolate? Lo dudo. Sospecho que se trata de un exceso cal¨®rico, con muy poco valor gastron¨®mico. Durar¨¢ lo que dure la novedad"."Vale que un churro es un trozo de pan frito y que acepta cualquier sabor, pero tradicionalmente lo asociamos al chocolate y no a la salsa brava".
