?Qu¨¦ quiere decir el color de mi ginebra?

Cuando pensamos en copas de colores brillantes solemos atribuirlo a mires llenos de colorante e ingredientes ex¨®ticos. Sin embargo, en ocasiones las apariencias enga?an. Los tiempos cambian, y el modo en que disfrutamos de una buena copa tambi¨¦n. Nos hemos vuelto m¨¢s exigentes a la hora de elegir un destilado y analizamos cada uno de sus rasgos, as¨ª que la primera reacci¨®n al descubrir que el c¨®ctel clave de la temporada es de color rosa es preguntarse por el origen de ese tono. La respuesta es una nueva ginebra, Gordon's Premium Pink Gin, que obtiene, parad¨®jicamente, un color innovador a partir de una receta con m¨¢s de un siglo de antig¨¹edad. Y, dado que cada color tiene su propio significado, nos hemos preguntado por las pistas que nos da este. Aqu¨ª est¨¢n:

Que su receta incorpora ingredientes que le dan ese color: el proceso de elaboraci¨®n de la ginebra tiene distintas fases, pero la m¨¢s importante es la destilaci¨®n de los bot¨¢nicos: el instante en que una infusi¨®n de hierbas, especias y frutos aporta sus matices a la ginebra. La nueva apuesta de Gordon's es de color rosado porque en su elaboraci¨®n se han empleado frambuesas y grosellas que aportan un toque dulce a la ginebra. Y sin necesidad de introducir nada que no sean sabores naturales.

Que el rosa es tendencia: hace tiempo que el rosa dej¨® de relacionarse estrictamente con lo femenino o lo infantil. De hecho, en los ¨²ltimos a?os ha dado un salto considerable a la moda masculina y al mundo del dise?o. Pantone lo dej¨® claro al designar el rosa cuarzo como color del a?o en 2016, y acaba de reafirmarse en ello apuntando que el p¨²rpura ser¨¢ el tono clave de 2018. El rosa habla de hedonismo, de sutileza y de diversi¨®n. Tambi¨¦n en la moda: firmas punteras como Stella McCartney, Sacai, Gucci, Loewe y APC lo han incorporado a sus colecciones de moda para hombre.

Que acompa?ada por una receta infalible (y que puedes preparar en casa): Las notas dulces y afrutadas de Gordon's Premium Pink Gin se llevan a las mil maravillas con los mixers levemente ¨¢cidos. Por eso, para estas fechas proponen un f¨®rmula dise?ada para destacar su suavidad. Aqu¨ª va la receta: en una copa de vino, a?ade mucho hielo, 50 ml de Gordon's Premium Pink Gin, 75 ml de Sprite, 25 ml de prosecco o champ¨¢n, y rodajas de fresa al gusto. Una versi¨®n mejorada (y rosa) del Spritz de siempre.

Que es una ginebra contempor¨¢nea: en los ¨²ltimos a?os, el boom de la ginebra nos ha ense?ado que las posibilidades de este destilado van mucho m¨¢s all¨¢ del cl¨¢sico (y pr¨¢cticamente perfecto en todo) gin tonic. Un combinado suave y original como el que proponen desde Gordon's se adapta perfectamente a un after work relajado, a una sobremesa o a una velada en un local de moda.

Que Gordon's sabe lo que hace: perder el contacto con tus ra¨ªces significa perder parte de tu identidad. Por eso, aunque Gordon's Premium Pink Gin es una novedad de la casa, sus or¨ªgenes est¨¢n en una receta que Alexander Gordon compuso en el siglo XIX en su destiler¨ªa de Southwark (Londres). Sin duda, es una sabia decisi¨®n para una firma que cuenta ya con 248 a?os de historia y que sigue a la vanguardia del sector sin renunciar a su filosof¨ªa original: equilibrar bayas de enebro y bot¨¢nicos naturales.