12 visitas divertidas a bodegas para festejar la vendimia
A caballo o en globo. En una ba?era de cabernet o maridando el vino y el aceite. El enoturismo est¨¢ de moda y las bodegas espa?olas se han puesto las pilas para ofrecer experiencias cada vez m¨¢s originales
El vino es la bebida inteligente. No lo digo yo, lo dijo Alejandro Dumas: "El vino es la parte espiritual de nuestro alimento", dejando claro lo que muchos ya barrunt¨¢bamos: beber y entender de vinos es cosa de gente culta. El dramaturgo franc¨¦s no fue el ¨²nico intelectual que alab¨® las bondades del jugo fermentado de la uva. Alguien tan poco sospechoso de veleidades et¨ªlicas como sir Alexander Fleming exclam¨®: "La penicilina ser¨¢ lo que cure a los hombres, pero lo que les hace felices es el vino". Y V¨ªctor Hugo remat¨®: ¡°Dios no hizo m¨¢s que el agua, pero el hombre hizo el vino¡±.
?El vino y el complejo mundo que le rodea fascinan. Lo que parece un simple proceso de fermentaci¨®n y posterior envejecimiento varia de forma radical de bodega a bodega, de vi?a a vi?a, en funci¨®n de sutiles herramientas que los expertos usan para dar personalidad a sus caldos. Es alquimia, pero tambi¨¦n es pasi¨®n y emoci¨®n. Quiz¨¢ por eso el enoturismo est¨¢ de moda y moviliz¨®, solo en Espa?a, a m¨¢s de 3,2 millones de viajeros en 2017 seg¨²n datos de Asociaci¨®n Espa?ola de Ciudades del Vino ACEVIN.
Estamos en tiempo de vendimia y bodegas de todas las Denominaciones de Origen (D.O.) abren sus puertas para mostrar a los interesados el misterioso proceso por el que un grano de uva se convierte en la bebida inteligente. Estas son algunas de las propuestas m¨¢s originales, por si quieres participar:
D.O. Somontano (Huesca)
Bodegas Sommos ha incorporado el Escape Room (juego de aventura y adivinanzas encerrados en una habitaci¨®n) al mundo del vino. Por supuesto, los misterios que tienen que resolver los participantes para salir de la estancia giran en torno a la vinificaci¨®n (65 € por persona, incluye una copa de vino al final a la actividad).
La misma bodega ofrece paseos en Segway para recorrer el vi?edo (de lunes a domingo, previa cita; 44 € por persona, incluye visita a la bodega y cata).
Bodegas Enate ofrece asistir al proceso de la vendimia con final en un almuerzo campero con maridaje de vinos. Si alguien entiende que el vino es un arte son ellos: cada una de sus etiquetas es obra exclusiva de un artista de talla internacional (grupos de 4 a 8 personas; precios: 50 €).
D.O. Jumilla (Murcia)
Bodegas Casa Rojo organiza visitas a la bodega y los vi?edos en el Altiplano murciano con cata y maridaje de seis de sus vinos, en los que la uva monastrell es la reina absoluta. Solo s¨¢bados; 50 € por persona.
D.O. Jerez (C¨¢diz)
La Asociaci¨®n de la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez organiza un mont¨®n de actividades en torno al vino y sus procesos. Una de las m¨¢s apetecibles es la llamada 'Manzanilla y Do?ana', una ruta que empieza visitando las bodegas Barbadillo, en Sanl¨²car de Barrameda, para despu¨¦s cruzar el Guadalquivir en un transbordador y recorrer una porci¨®n del parque nacional de Do?ana. Como no pod¨ªa ser de otra manera, la experiencia acaba en torno a una buena mesa, en concreto en La Taberna del Guerrita, en Sanl¨²car.
D.O. Pened¨¦s (Barcelona y Tarragona)
Pened¨¦s360, una asociaci¨®n que engloba a m¨¢s de 190 empresas tur¨ªsticas y vin¨ªcolas de esta comarca catalana, organiza tres rutas para recorrer el Pened¨¦s a pie, en bicicleta de monta?a o en una de cicloturismo, siempre a trav¨¦s de vi?edos, bosques y peque?os pueblos. Por supuesto, durante el recorrido se visitan bodegas y cavas de la D.O.
D.O. Ribera del Duero (Burgos, Segovia, Soria y Valladolid)
Visita a las dos bodegas de esta m¨ªtica firma vallisoletana, la antigua y la nueva, dise?ada por el arquitecto Richard Rogers. Incluye degustaci¨®n o cata de sus vinos al terminar el trayecto. Si quieres aprender m¨¢s, tambi¨¦n puedes hacer un curso de iniciaci¨®n a la cata de 4 horas de duraci¨®n (40 €).
D.O. Rioja (La Rioja)
En globo sobre los vi?edos de Haro
Bodegas Muga permite descubrir Haro y sus alrededores, los vi?edos de La Rioja Alta y los paisajes del valle del Ebro de una manera muy sensorial: en globo aerost¨¢tico. 160 € /persona, incluye almuerzo tras el aterrizaje y visita a la bodega.
D.O. Vinos de la Tierra Castilla y Le¨®n (Castilla y Le¨®n)
La experiencia la propone bodegas Abad¨ªa de Retuerta y consiste en una visita al monasterio de Santa Mar¨ªa de Retuerta (siglo XII), un circuito a caballo por los vi?edos de la finca, un aperitivo (con vinos propios y productos de la zona), visita a la bodega y cata comentada de dos vinos. 250 €, con reserva previa.
D.O. Piorat (Tarragona)
Si crece la vid, crece tambi¨¦n el olivo. Por eso esta D.O., una de las m¨¢s prestigiosas del mundo, organiza visitas mixtas a bodegas y a molinos de aceite de la DOP Siurana, donde conocer el proceso de elaboraci¨®n y las caracter¨ªsticas del aceite de oliva arbequina virgen extra. Lo organiza la Asociaci¨®n Priorat Enoturisme.
D.O. Rueda (Valladolid, Segovia y ?vila)
La propuesta suena relajante. La bodega Marqu¨¦s de Riscal ha inaugurado el primer Spa Vinoth¨¦rapie Caudalie, con tratamientos exclusivos a base de uva. ?A qu¨¦ suena bien un ba?o en barrica, o un Gommage Crushed Cabernet o el Modelaje Pulp Friction con uva fresca? Diversos precios en funci¨®n del tratamiento.
D.O. Rias Baixas (Pontevedra y A Coru?a)
As¨ª se llama esta experiencia en la que se invita a conocer los jardines del pazo de Rubianes, con sus miles de camelias, adem¨¢s del vi?edo de albari?o que rodea este famoso pazo de la localidad hom¨®nima, en Pontevedra, que con m¨¢s de 600 a?os de historia es un compendio de la arquitectura palaciega gallega. La visita acaba con una degustaci¨®n de vinos en la bodega.
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