Buffet libre fr¨ªo

La cena de Navidad de la familia real no fue sentada, sino un buffet libre fr¨ªo, f¨®rmula muy socorrida porque cada quien puede servirse lo que considere conveniente, no hay que sentarse en una misma mesa ni atornillarse a un puesto. Los comensales pueden distribuirse o deambular en varias estancias. Resulta m¨¢s din¨¢mico. Si, adem¨¢s, es en un palacio pueden evitarse m¨¢s f¨¢cilmente las tradicionales discusiones en la cena de Navidad. Mi marido, aunque es muy sensato y sabe sortear obst¨¢culos de sal¨®n, ha ca¨ªdo en alguna emboscada recientemente y entiende este buffet de la familia real como una met¨¢fora acerca de Espa?a: que ha pasado de aquella frase de ¡°un caf¨¦ para todos¡±, que resum¨ªa las comunidades aut¨®nomas, al buffet estilo libre, que te permite llenar el plato y compartir cena, pero no mesa.

Yo crec¨ª en un buffet. Invitaba siempre a m¨¢s gente que platos hab¨ªa en mi casa y le exig¨ªa a mi pap¨¢ que preparara su rosbif, muy rojo, y a mi mam¨¢ su gelatina de salm¨®n, muy rosado, que se hac¨ªa con conservas gallegas sin poder imaginarnos jam¨¢s que me casar¨ªa con un vigu¨¦s. En toda boda caraque?a que se precie, se ofrece buffet y nunca cena sentada. ¡°Una boda es una fiesta, mi amor, no un aburrimiento. ?C¨®mo vas a pasarte dos horas sentada comiendo?¡±, sentenci¨® una invitada a la boda de Carlos Baute, que se organiz¨® con los nombres de los invitados delante de cada asiento. Un orden completamente inimaginable en el Caribe. All¨¢ los invitados llegan avasallantes al lugar de la cena y territorializan las sillas con bolso, pa?uelos, una corona de pl¨¢stico, mientras hacen una fila largu¨ªsima para avituallarse. Es un tipo de convivencia que al mismo tiempo te ense?a que el buffet es m¨¢s democr¨¢tico que la cena sentada. Incluso, tiene su punto comunista cuando las colas se hacen eternas y uno tiene tiempo hasta para recordar cualquier cosa, como por ejemplo que Alejandro Agag y Ana Aznar Botella se conocieron en la cola para la ducha en la casa que los pap¨¢s de Ana alquilaban para el verano, demostrando que en las familias de derechas tambi¨¦n se hacen peculiares ejercicios de convivencia.

El buffet une m¨¢s de lo que le reconocemos. Est¨¢ claro como un consom¨¦, que su elecci¨®n en la cena de La Zarzuela fue para acoger de nuevo a la infanta Cristina y no tener que sentarla en un sitio inc¨®modo, sino que ella, como otros, circulara. Y tambi¨¦n sentencia que pese a hacerse pasar por tonta en el proceso N¨®os, realmente no lo es. Supo ver que al final todo terminar¨ªa en un buffet. Donde, por cierto, muchas veces la comida se come fr¨ªa. Como las venganzas.

Carmen Lomana ofreci¨® un divertido buffet a sus compa?eros de MasterChef y el arist¨®crata Fernando Mart¨ªnez de Irujo, que fue el primero en entender lo cool que era el men¨². Carmen, bromista como es, sirvi¨® quinoa, uno de sus peores platos en el talent show. En la familia real saben mucho de este superalimento gracias a que la reina em¨¦rita lleva a?os haciendo convivencia vegetariana con su marido. Nada de carne.

Estas navidades lo cool es el buffet. Hasta Melania y Donald compartieron con los marines en una base a¨¦rea de Irak. En mi familia disfrutamos uno con exquisiteces gallegas y venezolanas, celebrando que llevamos 26 a?os de esa distante y feliz convivencia. Venezolanos y gallegos tienen en com¨²n que les encanta beber y hablar muy alto por lo que no pude escuchar bien el discurso del Rey. Consegu¨ª fijarme en que la corbata me resultaba superfamiliar. Hasta que le¨ª que no era marca Espa?a, sino Saks Fifth Avenue. ¡°??Qu¨¦ee?!¡±, exclam¨¦. Si la tuve entre mis manos la semana pasada en la mism¨ªsima tienda de Nueva York que, adem¨¢s, estaba celebrando unas rebajas estilo buffet del 30% al 50%. Eso, m¨¢s que convivencia, es telepat¨ªa. Y ahorro. Estoy convencido que cerca de m¨ª rulaba alguien del equipo del Rey, o de la estilista de la Reina, esperando que descartara esa corbata, como hice porque ahora no encuentro quien planche bien los cuellos de mis camisas, para hacerla convivir con su majestad. Desde luego que al Rey le queda much¨ªsimo mejor que a m¨ª y espero que me disculpe si de su discurso sobre la convivencia, esa corbata sea lo que m¨¢s recuerde. Deseo que el pr¨®ximo a?o lo hablemos delante de un buffet libre fr¨ªo.