Dos ingenieros del proyecto Unexmin, del instituto de Oporto Inesctec, montan c¨¢maras y sensores en un robot de tercera generaci¨®n. A diferencia de los anteriores, en este, la carcasa contiene aparatos intercambiables, seg¨²n la misi¨®n que vaya a acometer.?lvaro de la R¨²aEl robot Unexmin se mueve por el tanque de pruebas del departamento de rob¨®tica de Inesctec. El aparato se gu¨ªa remotamente tanto en profundidad como en direcci¨®n. En ordenadores a distancia se van recibiendo sus im¨¢genes y se va corrigiendo su direcci¨®n en funci¨®n de los intereses de los investigadores.?lvaro de la R¨²aEl director del proyecto Algas4Food de la Universidad Nova de Lisboa, Jo?o Noronha, muestra algunas algas utilizadas en el laboratorio de gastronom¨ªa molecular. En este centro se analizan sus propiedades y se investigan nuevas formas de conservaci¨®n que preserven mejor los sabores y las cualidades de la salgas.?lvaro de la R¨²aAlfredo Martins, del Instituto Superior de Ingenier¨ªa de Oporto (ISEP) y director del proyecto europeo para desarrollar veh¨ªculos aut¨®nomos submarinos, terrestres y a¨¦reos.?lvaro de la R¨²aLa matem¨¢tica y cocinera Patricia Gabriel prepara una de sus recetas a base de algas, en este caso con lechuga de mar en polvo. Pr¨®ximamente, su departamento de Algas4Food publicar¨¢ en Internet un libro de recetas de cocina, en el que las algas tienen un papel protagonista.?lvaro de la R¨²aBruno Campos, ingeniero, se ha especializado en la incorporaci¨®n de las algas al proceso de fabricaci¨®n de los quesos. En unos casos forman parte de su elaboraci¨®n y en otros de la corteza exterior del producto. Algas4Food trabaja con una quincena de algas diferentes, que se encuentran en los supermercados, con el objetivo de que se vayan introduciendo en los h¨¢bitos culinarios de los europeos.?lvaro de la R¨²aAlfredo Martins, del Instituto Superior de Ingenier¨ªa de Oporto (ISEP) en uno de los laboratorios de investigaci¨®n.?lvaro de la R¨²a
