¡°El cambio clim¨¢tico surge de una gran injusticia social¡±

¡°El cambio clim¨¢tico surge de una gran injusticia de la humanidad. El desarrollo de los pa¨ªses occidentales se consigue con una fuerte industrializaci¨®n, con el sector del agronegocio, con los pesticidas, con los fertilizantes qu¨ªmicos¡­ Y cuanto m¨¢s se siga as¨ª, m¨¢s aumentar¨¢n las consecuencias negativas, la degradaci¨®n del medioambiente¡±, declara Ibrahima Fall, coordinador de la XXII edici¨®n del Festival Alimenterre para la promoci¨®n de la producci¨®n sostenible de alimentos, celebrado en tres ciudades senegalesas. Habla a las puertas de la C¨¢mara de Comercio de Saint Louis, uno de los tres destinos elegidos por la organizaci¨®n para difundir el mensaje entre agricultoras, ganaderos y pescadores. Al entrar en el edificio se lee en un cartel ¡°Consumir local es aumentar las ganancias de los productores agr¨ªcolas y crear riqueza para Senegal¡±. No tienen disposici¨®n de replicar el modelo industrial que ha sumido al planeta en un calentamiento sin precedentes. ¡°Queremos promover una ciudadan¨ªa consciente y que se involucre en un desarrollo del sistema agroalimentario m¨¢s sano y sostenible¡±, apunta el t¨¦cnico del Consejo Nacional de Concertaci¨®n y Cooperaci¨®n Rural (CNCR) de Senegal, entidad que convoca este evento en el que participan los l¨ªderes locales y la sociedad civil.

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¡°No planteamos un modelo de agronegocio. Aqu¨ª se trabaja en la agricultura familiar, en que puedan abastecerse entre ellos primero, y en que se genere consumo local. Si hay excedentes venderlos para que los hijos puedan estudiar y se mejore la salud¡±, detalla Fall, cuyo objetivo tambi¨¦n es que los agricultores tengan m¨¢s facilidad para acceder a la tecnolog¨ªa y t¨¦cnica que ya existe o innovar. ¡°Queremos practicar m¨¦todos sanos y sostenibles, ecol¨®gicos. Y mejorar la capacidad de los productores para hacer frente al cambio clim¨¢tico¡±, se?ala el experto, que lo ejemplifica con optimizaci¨®n en la fertilizaci¨®n, en la selecci¨®n de semillas, en el acceso financiero a los recursos, en la formaci¨®n en finanzas o en disponer de t¨¦cnicas para estudiar la pluviometr¨ªa y prever las lluvias err¨¢ticas que lastran la producci¨®n de sus tierras con sequ¨ªas o inundaciones.

Se enfrentan as¨ª al desaf¨ªo de producir alimentos de forma respetuosa con el medio ambiente, adapt¨¢ndose a las dificultades de acceso al agua, a la desertificaci¨®n o a la p¨¦rdida de biodiversidad con una baja incidencia de tecnolog¨ªas, en un continente que registra 257 millones de personas subalimentadas. No es en ?frica donde se genera la mayor¨ªa de emisiones que provocan el calentamiento de la Tierra, pero se sufre el cambio del clima con consecuencias que derivan tambi¨¦n en conflictos ¨¦tnicos por el territorio, migraciones masivas y altas tasas de desempleo. ¡°De 10 a 12 millones de j¨®venes se incorporan al mercado laboral cada a?o en el continente y el 67% de los trabajadores j¨®venes viven en la pobreza¡±, se lee en el Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrici¨®n en ?frica de la Organizaci¨®n de la ONU para la Alimentaci¨®n y la Agricultura, que resume tambi¨¦n que para 2050, el cambio clim¨¢tico provocar¨¢ que otros 71 millones de personas sufran inseguridad alimentaria en el mundo, y que m¨¢s de la mitad estar¨¢n en el ?frica subsahariana.

¡°?frica subsahariana, en particular ?frica occidental, figuran entre las regiones m¨¢s vulnerables a los efectos del cambio clim¨¢tico. En estas regiones, una proporci¨®n significativa del PIB y del empleo de las econom¨ªas nacionales depende de la agricultura. Al mismo tiempo, los peque?os agricultores familiares tienen poco acceso a insumos y tecnolog¨ªas innovadoras, lo cual limita su capacidad de adaptaci¨®n a un clima cambiante¡±, detalla la FAO en el informe El estado de los mercados de productos b¨¢sicos agr¨ªcolas. ¡°Los efectos desiguales del cambio clim¨¢tico sumados a las diferencias en la capacidad de adaptaci¨®n pueden dar lugar a una brecha cada vez mayor entre los pa¨ªses desarrollados y los pa¨ªses en desarrollo¡±, a?ade el texto, que advierte de las importaciones que a su vez requerir¨¢n las zonas del sur y que beneficiar¨¢n a los pa¨ªses del norte.

¡°Este encuentro nos da la oportunidad de aprender que la alimentaci¨®n nos incumbe a todos como africanos. Agricultores, ganaderos y pescadores, somos de la misma familia y no nos conocemos. Aqu¨ª aprendemos a desarrollar una pesca pensando en el futuro de nuestros hijos¡±, se?ala el pescador Umur Drieye, que considera importante tambi¨¦n reunirse con su sector para unir voces en las repercusiones que puede tener para ellos la extracci¨®n de gas del yacimiento encontrado recientemente en sus costas. ¡°Hemos descentralizado el festival, y lo celebramos en tres localidades de Senegal (Dakar, Saint Louis y Kaolack) para no limitar esta campa?a que promueve lo que nosotros cultivamos y con alimentos m¨¢s sanos para la salud¡±, se?ala en el encuentro Nd¨¦ye Fatou Ndao, de la Escuela de mujeres del CNCR.

No planteamos un modelo de agronegocio. Aqu¨ª se trabaja en la agricultura familiar, en que puedan abastecerse entre ellos primero, y en que se genere consumo local, dice?Ibrahima Fall, organizador de Alimenterre

El festival, en el que se proyectan pel¨ªculas como Poisson d'or, poisson africain, sobre la pesca artesanal en Senegal, est¨¢ amenizado con tambores y bailes. Un grupo de j¨®venes actores recita al un¨ªsono en wolof y franc¨¦s consignas que animan a consumir productos locales e informan sobre el desarrollo sostenible. Y el evento prosigue con un concurso culinario en el que ocho mujeres muestras lustrosos platos para ser juzgados. Una de ellas ha optado por un plato nutritivo. ¡°He puesto arroz, pescado ahumado, gambas, lim¨®n, pimiento... Alimentos con muchas vitaminas, que sean buenos para la salud¡±, se?ala frente a su elaboraci¨®n. Ni?os que salen del colegio con las mochilas a la espalda se quedan un rato en la C¨¢mara de Comercio para curiosear las actividades que se celebran, y de camino, aprender el mensaje. Sobre ellos repercutir¨¢n las medidas que desde los dos hemisferios tomen ahora los adultos.

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