El calentamiento global provoca que la vid crezca en territorios m¨¢s altos y fr¨ªos y se planten otras variedades de uva. Muchos bodegueros ya han aceptado el desaf¨ªo.
Vides en probetas, proyecto rescate de variedades ancestrales, bodegas Torres.Juan Mill¨¢sLe Domaine de Beaurenard, Vi?edos en Ch?teauneuf-du-Pape, departamento de Vaucluse sureste de Francia.Juan Mill¨¢sI?aki Garc¨ªa de Cort¨¢zar-Atauri (izquierda) en un vi?edo agr¨ªcola experimental de Piolenc, Avi?¨®n.Juan Mill¨¢sBarricas en labodega de Ch?teau Pesqui¨¦ (Francia).Juan Mill¨¢sVid, Ch?teau Pesqui¨¦, departamento de Vaucluse sureste de Francia.Juan Mill¨¢sLos vi?edos de Sant Miquel, en Tremp, est¨¢n situados al pie del Pirineo catal¨¢n, a una altura de 850 metros.Juan Mill¨¢sMireia y Miguel Torres Maczassek.Juan Mill¨¢sEl Enc¨ªn, Alcal¨¢ de Henares, Madrid. Vi?edos colecci¨®n de variedades (a modo de banco gen¨¦tico de especies).Juan Mill¨¢sFiloxera (Daktulosphaira vitifoliae) insecto par¨¢sito de la vid. Placa de vidrio fotogr¨¢fica del archivo hist¨®rico IMIDRA, El Enc¨ªn, Alcal¨¢ de Henares, MadridJuan Mill¨¢sPlaca de vidrio fotogr¨¢fica del archivo hist¨®rico IMIDRA, El Enc¨ªn, Alcal¨¢ de Henares, Madrid.Juan Mill¨¢sPlacas de vidrio fotogr¨¢ficas del archivo hist¨®rico IMIDRA, El Enc¨ªn, Alcal¨¢ de Henares, Madrid..Juan Mill¨¢sProceso de multiplicaci¨®n y selecci¨®n de levaduras aut¨®ctonas para elaborar vinos de calidad. Laboratorios IMIDRA, El Enc¨ªn, Alcal¨¢ de Henares, Madrid.Juan Mill¨¢s
