Recetas para la escasez de alimentos en Cuba

Yuliet Col��n publica cada semana en Facebook recetas y trucos para que los cubanos cocinen con lo que est�� disponible en la isla. 'Recetas desde el Coraz��n' se ha convertido en una ayuda ante el racionamiento de alimentos.Ram��n Espinosa (AP)

Con m��s ingenio que recursos, Col��n le hace frente a la escasez agudizada por la pandemia en Cuba publicando en Facebook sus creaciones culinarias, una ayuda para que muchos compatriotas resuelvan su d��a a d��a en medio de un desabastecimiento intermitente.Ram��n Espinosa (AP)

Yuliet Col��n lleva su carrito de supermercado mientras camina a casa despu��s de una visita al mercado agr��cola en La Habana, Cuba, el 2 de abril.Ram��n Espinosa (AP)

Col��n public�� por primera vez en 'Recetas desde el coraz��n' a inicios de julio del a?o pasado. Desde entonces, con fotos e instrucciones sencillas, ense?a a cocinar acompa?ada de colaboradores, casi siempre mujeres.Ram��n Espinosa (AP)

Hierbas como la albahaca y el or��gano las cultiva en un peque?o cantero familiar a las afueras de su casa.Ram��n Espinosa (AP)

En el ��ltimo a?o, la covid y una agudizaci��n de las sanciones de Estados Unidos, llevaron al m��nimo el abastecimiento en Cuba en sectores como el de v��veres y aseo.YAMIL LAGE (AP)

Largas colas, mercado negro, sobreprecios y crispaci��n en la poblaci��n son notables desde el a?o pasado.Ram��n Espinosa (AP)

En estos d��as, los productos b��sicos de los hogares cubanos van y vienen sin previo aviso. Cuando aparece la pasta de dientes, desaparece el desodorante y al volver este se evapora el jab��n y el papel sanitario.Ram��n Espinosa (AP)

Una placa de interruptor de luz est�� decorada con una imagen de productos horneados en la casa de Yuliet Col��n, en La Habana, Cuba, el 2 de abril de 2021.Ram��n Espinosa (AP)

Aunque la escasez de mercanc��as, alimentos e insumos es constante en la isla, su peor momento se registr�� cuando la ca��da de la Uni��n Sovi��tica y los aliados socialistas ocasion�� un decrecimiento del 35% del Producto Interno entre 1990 y 1993.Ram��n Espinosa (AP)