Momentos deliciosos de la feria gastron¨®mica de Madrid
Los perdiodistas fotograf¨ªan un simil de taco mexicano relleno de ri?ones de conejo, una de las creaciones de Quique Dacosta en Madrid Fusi¨®n.Crist¨®bal ManuelFoto de algunos de los chefs participantes de Madrid Fusi¨®n.Crist¨®bal ManuelEl chef franc¨¦s Pierre Herm¨¦, considerado por muchos como el mejor pastelero del mundo.Crist¨®bal ManuelEl chef Juanmari Arzak (restaurante Arzak, en San Sebasti¨¢n) durante una de las conferencias de Madrid Fusi¨®n.Carlos RosilloEl cocinero suizo Stefan Wiesner (restaurante R?ssli, Escholzmatt), conocido como 'el druida', cort¨® madera con una motosierra durante su intervenci¨®n en Madrid Fusi¨®n.Carlos RosilloEl chef suizo Stefan Wiesner utiliza maderas, bayas y frutos del bosque para su cocina verde.Carlos RosilloStand de la bebida Pink Cow en Madrid Fusi¨®n.Carlos RosilloEl joven chef colombiano Juan Manuel Barrientos, del restaurante Elcielo con sedes en Bogot¨¢ y Medell¨ªn.Crist¨®bal ManuelStand de Mediterr¨¢nea, que comercializa agua de mar para preparar pescados y mariscos.Carlos RosilloLa chef Elena Arzak prepara su "merluza terrestre" durante su intervenci¨®n en Madrid Fusi¨®n.Carlos RosilloEl plato "merluza terrestre" que la chef Elena Arzak prepar¨® en su ponencia de Madrid Fusi¨®n.Andoni Luis Aduriz, el chef del restaurante Mugaritz, habl¨® en Madrid Fusi¨®n de comida en spray, alimentos en aerosol (crema de queso, crema pastelera y masas de churros, tortitas y tempura).Carlos RosilloEl medi¨¢tico chef Alberto Chicote junto a Juanmari Arzak en Madrid Fusi¨®n.Crist¨®bal ManuelEl cocinero Joan Roca (del Restaurante El Celler de Can Roca, en Girona) en la sala de conferencias de Madrid Fusi¨®n.Carlos RosilloUno de los platos que Joan Roca prepar¨® durante su intervenci¨®n en Madrid Fusi¨®n.Anatoly Komm, el nuevo zar de la cocina rusa, prepar¨® en Madrid Fusi¨®n un plato con remolacha.
