Sin abandonar el hotel The Principal, en la sexta planta descubrimos La P¨¦rgola, terraza acristalada, luminosa y 'vintage', que abre todo el a?o. Una joya oculta para bohemios. Luce sillas de cester¨ªa y mesas de m¨¢rmol. Ofrece una carta corta, bebidas y aperitivos (de 12.30 a 0.00) y permite disfrutar de la fachada del C¨ªrculo de Bellas Artes y la emblem¨¢tica c¨²pula del Edificio Metr¨®polis. En la misma planta, algo m¨¢s all¨¢, est¨¢ el restaurante ?tico, con carta de Ram¨®n Freixa. Direcci¨®n: Marqu¨¦s de Valdeiglesias, 1 (6?). +34 915 21 87 43. www.theprincipalmadridhotel.com.En la azotea del hotel Ibersostar Las Letras Gran V¨ªa, el antiguo hotel De Las Letras, se esconde una terraza con aires de buhardilla parisina. Lo m¨¢s original son las vistas diurnas al Edificio Telef¨®nica, tambi¨¦n fant¨¢sticamente iluminado por la noche. Aqu¨ª podremos pedir una de sus famosas latas de conservas y regarlas con un vino, un c¨®ctel o alguno de sus innumerables destilados. Tiene bancos, zona de barra y rinc¨®n de 'showcookings' y c¨®cteles. Adem¨¢s, elaboran variados s¨¢ndwiches, bocadillos, tartares de corvina o buey, y tablas de quesos o jam¨®n ib¨¦rico. La oferta gastron¨®mica la completa, abajo, el moderno restaurante Al Trapo, de Paco Morales. Direcci¨®n: Gran V¨ªa, 11. +34 915 23 79 80. www.hoteldelasletras.com.Madrid es ciudad de contrastes, donde encontrar un espacio urbano y alternativo en unos jardines cl¨¢sicos, como los del palacio del Marqu¨¦s de Casa Riera. Ponemos pies en tierra hasta esta terraza pavimentada con divertido mobiliario del estudio BSoD_raum (Alejandro Mart¨ªnez e Iv¨¢n Fern¨¢ndez) y zonas interiores (terraza acristalada) y exteriores (terraza descubierta). Adem¨¢s de al copeo, da opci¨®n a la carta de su restaurante integrado Sturios, donde se puede tomar desde un bocadillo de calamares revisado a un tiradito de caballa. Direcci¨®n: Marqu¨¦s de Casa Riera, 1. +34 913 76 60 38.En el moderno C¨ªrculo de Bellas Artes (que fue ya creado en 1880 como dinamizador cultural) y a 56 metros de altura, encontramos una azotea de 700 metros cuadrados con restaurante (accesible de 11.00 a 1.30; viernes y s¨¢bados, hasta las 2.30). Llena por la noche con gente guapa y m¨²sica 'chill out' (hasta las 23.00). Pese a los 4 euros a pagar por el acceso, y el sol madrile?o, merece subir de d¨ªa por la impresionante panor¨¢mica de 360?. Muy cerca quedan tambi¨¦n La Terraza del Casino (www.casinodemadrid.es), de Paco Roncero, y Sukran (www.sukran.es), del restaurante liban¨¦s de Casa ?rabe, con cenas hasta las 23.00 y copas hasta las 2.00 en fin de semana. Direcci¨®n: C¨ªrculo de Bellas Artes. Alcal¨¢, 42. +34 913 60 54 00. www.circulobellasartes.com.Aterrizamos en otro cl¨¢sico en cuesti¨®n de terraceo, el antiguo Castellana 8. Ahora es el restaurante Otto, proyectado por Tom¨¢s Al¨ªa. Su terraza permite ver pasar a la gente y el tr¨¢fico rodado. Es posible tomar el aperitivo o una copa entrada ya la noche en ambiente un tanto 'cool'. Al frente est¨¢ Gabriel Chopitea (ex Aspen o Grupo Santander), que estrena con ella su segunda temporada. A los fogones, Francisco Javier Zamora, alumno del chef Joaqu¨ªn Felipe, y su rica cocina de producto. Destacan la barra con forma de cubo de metal, el mobiliario de madera y las estructuras retroiluminadas por la noche. Direcci¨®n: Castellana, 8. +34 91781 09 28. www.ottomadrid.com.En el barrio de Malasa?a nos acercamos a un nuevo multiespacio de cuatro plantas con tienda de ropa y accesorios, espacio 'gourmet', decoraci¨®n, sala de exposiciones y hasta un cine. La azotea acoge una ins¨®lita terraza rodeada de tejados. La c¨²pula del gran lucernario central da un aire posmoderno y lun¨¢tico a esta antigua f¨¢brica de cera. El c¨¦sped es de pego y los bancos invitan a despertar el esp¨ªritu 'country' con un pollo 'teriyaki' o una tabla de p¨ªcnic y unas cervezas del Restaurante Parq. En el tercer piso est¨¢ la terraza de la cocteler¨ªa, junto al restaurante ambientado por el joven estudio barcelon¨¦s Batabasta (www.batabasta.com). Deambulan desde familias con ni?os a grupos de 'indies'. Direcci¨®n: La Palma, 10. +34 603 30 91 73. www.elparacaidista.es.La ciudad ha encontrado un serio aliado en las alturas y los ascensores. A un paso de la plaza Mayor encontramos este 'hostel' juvenil con un gran vest¨ªbulo y una terraza en el ¨¢tico, a la que acceder requiere, normalmente, esperar una larga cola. Merece la pena por sus vistas a la madrile?a c¨²pula de San Isidro. Tambi¨¦n por su animado ambiente. Se puede picar y tomar vinos o cervezas en la zona de invernadero, junto al ventanal. O en las mesas bajas de la zona abierta. De noche se vuelve a¨²n m¨¢s rom¨¢ntica, con farolillos que simulan luces de feria. Imprescindible. Direcci¨®n: Imperial, 9. +34 917 72 85 72. www.thehatmadrid.com.Cerca de Callao, en la zona del Tri¨¢ngulo Ballesta (TriBall), descubrimos una terraza con vistas a la iglesia de San Mart¨ªn de Tours. Una extra?a mezcla de modernidad y tradici¨®n con buena oferta gastron¨®mica (de 12 a 2.00): platos ligeros y postres caseros, cervezas y refrescos a precios asequibles. Cuenta con varias zonas y estramb¨®tico mobiliario blanco, como el de los tubos (iluminados por la noche con fluorescentes), sof¨¢s, taburetes, hamacas, butacones, cubos 'chill out'¡ La piscina tiene acceso con consumici¨®n. Gymage Lounge Resort es gimnasio, peluquer¨ªa, tienda deportiva, herbolario y caf¨¦-teatro. En breve, tambi¨¦n un hotel. Direcci¨®n: Luna, 2. +34 91 532 09 74. www.gymage.es.La progresiva modernizaci¨®n del barrio de Las Letras pasa por el hotel ME Madrid, cuya azotea ocupa hoy una grandiosa terraza, antes llamada The Penthouse, que cumple pronto diez a?os. De amplias dimensiones, la entrada, con consumici¨®n, cuesta 12 euros (15 en fines de semana). La recompensa es una vista panor¨¢mica ¨²nica de la ciudad. A un lado, emerge el torre¨®n donde los toreros se vest¨ªan de luces antes de salir hacia la plaza de Las Ventas cuando este era el hotel Reina Victoria o de los toreros. Tiene varios espacios 'lounge' donde picar algo desde 6 euros, cenar o tomar una copa (de 21.00 a 1.30; viernes y s¨¢bados hasta las 3.00). Adem¨¢s, una zona de barra interior y un bar VIP. Por la noche multiplica su encanto. Abajo se encuentra el fabuloso restaurante Ana La Santa. Direcci¨®n: plaza de Santa Ana, 14. +34 917 01 60 00. www.melia.com.Algunas azoteas guardan historia. Como la ubicada en lo alto del Palacio de Comunicaciones, antigua sede de Correos y, actualmente, del Ayuntamiento de Madrid. La sexta planta acoge un restaurante con terraza y carta donde predominan productos castellano-manchegos y de la huerta de Adolfo Mu?oz. Hay una segunda terraza reservada a 'snacks' y combinados, cuya entrada cuesta 4,50 euros (6 euros a partir de las 18.00) que se descuentan posteriormente en la consumici¨®n. Una planta m¨¢s arriba est¨¢ el mirador (entrada 2 euros; ni?os 50 c¨¦ntimos y gratis el primer mi¨¦rcoles de mes). Direcci¨®n: plaza de Cibeles, 1. +34 915 23 14 54. www.adolfo-palaciodecibeles.com.Cerca de Atocha y a pie de calle encontramos la cuarta aventura gastron¨®mica de Iv¨¢n Morales y ?lvaro Castellanos: una nueva taberna Arz¨¢bal en la zona del Retiro. 900 metros cuadrados arbolados y floreados, con macetas, una animada zona de terraza, un invernadero que hace las veces de restaurante y una barra al fondo, con sesiones de DJ. Estrenan barbacoa, con ricas carnes y pescados a la brasa. La carta es de picoteo, con ahumados, conservas, croquetas¡ Direcci¨®n: Santa Isabel, 52. +34 915 28 68 28. www.arzabal.com.Los ¡°techos¡± (tejados) de Madrid de los que se enamor¨® el actor Juan Diego Botto al llegar de Buenos Aires tienen su punto, sobre todo actualmente, convertidos en animados ¨¢ticos y azoteas. Cerca de Embajadores, la terraza del din¨¢mico centro cultural La Casa Encendida permite vivir experiencias extrasensoriales en verano, y no precisamente a causa del calor. En su tercera temporada, programa cine de verano de tem¨¢tica paranormal (s¨¢bados de julio y agosto; 22.00; 3 euros) y conciertos experimentales (domingos; 20.30; 5 euros). Mitad sol¨¢rium, mitad zona de pavimento, incluye un bar improvisado e informal con 'snacks' y copas (de 16.00 a 22.00, excepto lunes y martes). Una azotea que da para mucho. Direcci¨®n: Ronda de Valencia, 2. +34 902 43 03 22. www.lacasaencendida.es.En Legazpi emerge uno de los ¨²ltimos y m¨¢s importantes motores culturales de la ciudad: el Matadero. En cuanto a ocio gastron¨®mico, ofrece dos espacios donde picar y ver espect¨¢culos durante el verano. Uno es la Terraza del Caf¨¦ Teatro, en la plaza central, donde se pueden pedir platos elaborados, pinchos y bocadillos mientras se disfruta de los espect¨¢culos y conciertos gratuitos de La Plaza en Verano, un programa cultura alternativo con el que empaparse de 'underground' madrile?o. Otro es el Patio de la Cantina de la Cineteca, un fresco espacio interior con mesas y plantas trepadoras, en lo que fue el matadero municipal. Sirve platos ecol¨®gicos del restaurante Olivia te cuida y, en julio y agosto, celebra espect¨¢culos gratuitos de teatro durante el festival Frinje (www.frinjemadrid.com). Direcci¨®n: plaza de Legazpi, 8. +34 91 17 73 09. www.mataderomadrid.org¡°Amando La Latina y Madrid desde 1994¡±, dicen en su web. No pod¨ªa faltar una de las m¨ªticas, en la tercera planta de un palacete del siglo XIX. Acogedora y ecl¨¦ctica, permite ver el atardecer hacia la iglesia de San Francisco El Grande, la iglesia cristiana con la tercera mayor c¨²pula del mundo, y pinturas de Goya o Zurbar¨¢n. Tambi¨¦n invita a vivir una noche latinera entre buena sinton¨ªa, no solo la musical: ofrece pinchos, raciones y pizzas, y triunfa el cl¨¢sico mojito. Conviene reservar. Abajo hay restaurante. Abre de mi¨¦rcoles a domingo entre 12.00 y 0.30 (viernes y s¨¢bados hasta la 1.30). Direcci¨®n: plaza de la Cebada, 11. +34 91 366 90 64. www.elviajeromadrid.comEn Chueca, el hotel ?scar Room Mate, con interiorismo de Tom¨¢s Al¨ªa, invita a subir hasta su terraza, desde donde es posible contemplar espectaculares vistas urbanas de 360 grados. Tiene piscina para darse un chapuz¨®n (de 12.30 a 18.30) y sol¨¢rium donde broncearse bajo el intenso sol madrile?o. La terraza abre de 19.30 a 2.30 y su apuesta es la cocteler¨ªa. La reforma de 2008 incorpor¨® tumbonas, camas balinesas y 'chaises longues'. Direcci¨®n: plaza de Pedro Zerolo, 2. +34 91 701 11 73. www.room-matehotels.com.Dejarse caer por el Orfilia, el ¨²nico hotel madrile?o de la cadena Relais & Ch?teaux, tiene su porqu¨¦. Como descubrir el interior de este hotel-bombonera, alojado en un antiguo palacete del XIX. O sentarse en una terraza con trampantojo: un decorado teatral. Realidad y ficci¨®n confluyen en El Jard¨ªn de Orfila, la terraza y el restaurante de cocina afrancesada de Carlos Carpintero. Por la noche, la c¨¢lida ambientaci¨®n le da un aire a 'las mil y una noches' en el fino barrio de Almagro, rodeados de galer¨ªas de arte. Los domingos hay 'brunch'. Direcci¨®n: Orfila, 6. +34 91 702 77 70. www.hotelorfila.com.Cre¨ªamos haberlo visto casi todo, pero faltaba un ¡°beach club¡± dentro de un museo. Es el concepto de terraza que propone el Museo Thyssen. A un lado est¨¢n las terrazas de verano, en los jardines, con un moderno dise?o arquitect¨®nico (abren hasta 1.30; lunes, hasta 16.00; domingos, hasta las 19.00). Ubicadas sobre la cafeter¨ªa del museo, cuentan con zonas de mesas, taburetes y 'chill out', con c¨®modos sof¨¢s. Y techo abatible. Se puede picar, por ejemplo, un tartar o una hamburguesa de buey. Sirven c¨®cteles y destilados 'premium'. Por otro lado, El Mirador, el exclusivo restaurante de 250 metros cuadrados que solo abre 40 noches al a?o (en julio y agosto), regala vistas a los Jer¨®nimos. Direcci¨®n: Paseo del Prado, 8. +34 914 29 39 84. www.elmiradordelthyssen.com.A veces, una terraza es algo m¨¢s. A un paso del Congreso, esta terraza pionera en Madrid (abri¨® en 2004) ofrece hasta clases de yoga matutinas. En su recorrido en L, el espacio proporciona, hacia un lado, una visi¨®n del Madrid de los Austrias y, hacia el otro, del Madrid de los Borbones. Los c¨®cteles incorporan ingredientes ex¨®ticos, especias y siropes, como el Lady Urban. Tiene piscina y tumbonas y se puede tomar el aperitivo (de 11.00 a 15.00; domingos hasta las 14.00). La carta del restaurante es del cocinero Aurelio Morales. Los c¨®cteles del famoso Glass Bar, en la planta de calle, son de ?scar Dur¨¢n. Direcci¨®n: Carrera de San Jer¨®nimo, 34. +34 91 787 77 70. www.hotelurban.com.Es posible contemplar la ciudad con otros ojos y desde otras perspectivas. Por ejemplo, desde la terraza de la Casa Am¨¦rica, un activo centro cultural asentado en el Palacio de Linares y orientado a difundir la cultura iberoamericana desde la castiza plaza de Cibeles. Las antiguas tomateras han dado paso a enredaderas en la zona de mesas para comer o cenar al aire libre, con carta mediterr¨¢nea de Benjam¨ªn Bensoussan, chef del restaurante Cien Llaves, ubicado en el interior del palacio. Algo m¨¢s arriba se encuentra la zona de copeo, con actuaciones en directo y un toque `chill out? ibicenco, especialmente de noche. El palacio acoge tambi¨¦n un selecto club para empedernidos fumadores de puros habaneros. El germen de todo est¨¢ en la vecina cocteler¨ªa Le Cabrera (B¨¢rbara de Braganza, 2), un moderno gastrobar donde era posible cenar y copear, incluso de madrugada. Abre viernes y s¨¢bados de 18 a 2.30 (resto de d¨ªas hasta 2.00).Este patio de hotel, contenido y encajado entre un vecindario, sugiere formas de la arquitectura moderna en su mobiliario. Sus creadores buscan modernizarse y encontrar adeptos (no solo hu¨¦spedes), y para ello extienden a la terraza el concepto de su restaurante Domo by Roncero & Cabrera. El t¨¢ndem formado por el chef Paco Roncero y el coctelero Diego Cabrera cuenta, como responsable directo de cocina, tambi¨¦n para la terraza, con ?ngel Aylagas. Prometen seguir dando guerra junto a la Castellana (suelen acoger eventos). Direcci¨®n: Jos¨¦ Abascal, 47. Hotel NH Collection Abascal. +34 914 41 00 15. www.nh-hoteles.es.Un proyecto de 900 metros cuadrados con varios apartados gastron¨®micos, obra del estudio Proyecto Singular. Fue sede bancaria y conseva en su interior la puerta del b¨²nker de la caja fuerte. La zona de entrada es una bonita terraza acristalada digna de una novela de Emily Bront?. Soleada en verano y c¨¢lida en invierno. Aqu¨ª se ven desde jugadores de baloncesto a actores de cine. Ideal para desayunar, tomar el 'brunch' o merendar con t¨¦, caf¨¦ o 'smoothies' (zumos org¨¢nicos). Direcci¨®n: Eloy Gonzalo, 10. +34 917 37 77 75. www.perrachica.com.De vuelta al bulevar de la Castellana, damos con la terraza del resaurante Punk Bach, ambientado por el interiorista de moda en Madrid: el barcelon¨¦s L¨¢zaro Rosa-Viol¨¢n. Se autodenomina ¡°la brasserie ilustrada y canalla de Madrid¡±, con un lado 'punk' y otro Bach, en alusi¨®n al cl¨¢sico compositor. La misma din¨¢mica sigue con la m¨²sica, noche y d¨ªa. La cocteler¨ªa es exclusiva en este espacio de horario ininterrumpido entre las 12.00 y las 2.30. La carta es tradicional y vasca, con un ¡°toque canalla¡±. Direcci¨®n: Paseo de la Castellana, 74. +34 91 562 09 63. www.punkbach.com.En Madrid parecen triunfar los mercados que diversifican su oferta gastron¨®mica. En algunos, como el de San Ant¨®n, abri¨® con ¨¦xito la terraza de La Cocina de San Ant¨®n (www.mercadosananton.com), en el ¨¢tico. La Terraza de Poniente (Sky Moncloa), en el hotel EXE comunica con el Mercado de Moncloa, en Chamber¨ª. Cumple su tercera temporada. Es rom¨¢ntica y perfecta para pilotar la zona oeste, con vistas al Ej¨¦rcito del Aire y la Ciudad Universitaria. Hay piscina, copas, aperitivos y fabulosas puestas de sol. Direcci¨®n: Arcipreste de Hita 10. +34 917 45 92 99. www.hotelexemoncloa.com.En su tercer a?o, Du Liban, un restaurante de alta cocina libanesa, estrena terraza en La Moraleja. La idea es viajar por la gastronom¨ªa libanesa sin movernos del sitio y en son de paz. Para ello, el cocinero liban¨¦s Wissan Moussa prepara unos 'mezze' (aperitivos fr¨ªos y calientes) con pan de pita, para comer con las manos. 'Hummus' beirut¨ª, con verduras; 'tabul¨¦' (ensalada t¨ªpica), 'mutabal' (un plato con berenjena), 'fatush' (ensalada de r¨²cula), 'kafta' (carne de cordero picada) y 'falafel' (crema de habas y garbanzos), o un men¨² de tapas. Todo regado con vinos aut¨®ctonos, entre vegetaci¨®n y junto a una fuente ¨¢rabe. Abre de 13.00 a 2.00 de martes a domingo (solo hasta las 19.00; lunes cerrado). Direcci¨®n: Estafeta, 2. Plaza la Fuente (La Moraleja). +34 916 25 00 72. www.restauranteduliban.es.
