Situado en el interior del madrile?o parque del Retiro, el nuevo Florida Retiro cuenta con una zona de puestos tem¨¢ticos de comida informal llamada Los Kioskos, con una zona de mesas para sentarse y comer.Alfredo AriasLos siete puestos de Los Kioskos son: La Casita del Pescador (en la foto, mariscos y moluscos), La Jacinta (freidur¨ªa, croquetas, calamares, cucuruchos de pesca¨ªto), El Estanque (bebidas), La Casa de Vacas (carnes al grill), La Alcachofa (ensaladas), La Bellota (charcuter¨ªa y quesos) y La Gloriosa (tapas variadas).Alfredo AriasEl nuevo Florida Retiro conserva la fachada de La Casa del Contrabandista, uno de los caprichos del rey Fernando VII que fue construido en 1814 por el arquitecto Isidro Gonz¨¢lez Vel¨¢zquez. Tambi¨¦n se ha conservado la noria de sangre (molino de agua empujado por animales de carga) que qued¨® al descubierto durante las obras.Alfredo AriasLos Kioskos est¨¢n pensados como una parada gastron¨®mica durante un paseo por el Retiro y abrir¨¢n todos los d¨ªas del a?o.Alfredo AriasEl puesto La Bellota lleva el nombre de las dos fuentes gemelas del parque del Retiro dise?adas por el arquitecto Ventura Rodr¨ªguez y construidas en 1871. Es el lugar para comprar charcuter¨ªa y quesos.Alfredo AriasZona de mesas de Los Kioskos, en el Florida Retiro.Alfredo AriasPuestos de comida de Los Kioskos en una zona cubierta.Alfredo AriasLa zona de terraza de Los Kioskos.Alfredo AriasEl restaurante La Galer¨ªa, el bar de tapas de Florida Retiro donde se degustan recetas madrile?as.Alfredo AriasMiguel ?ngel Jim¨¦nez es el responsable de los c¨®cteles que se podr¨¢n degustar en varios espacios del Florida Retiro. En la foto, barman en el bar del restaurante El Pabell¨®n.Alfredo AriasEl chef Joaqu¨ªn Felipe es el responsable de los espacios gastron¨®micos de Florida Retiro. En la foto, un plato de ensalada en el Restaurante El Pabell¨®n.Alfredo AriasVentanales del restaurante El Pabell¨®n.Alfredo AriasComida urbana informal en el restaurante La Galer¨ªa.Alfredo AriasSemiabierto al parque, La Galer¨ªa es un espacio para las tapas.Alfredo AriasEn la Terraza de Florida, encima del restaurante El Pabell¨®n, se podr¨¢ tomar una copa o picar algo fr¨ªo tipo ceviches, 'sushis', 'sashimis', 'rolls' y alg¨²n plato caliente de inspiraci¨®n tailandesa.Alfredo AriasEl interiorismo de todo el recinto ha estado a cargo de Pascua Ortega, que ha elegido para cada zona del proyecto un estilo, materiales y una iluminaci¨®n diferente.Alfredo AriasMesas de El Pabell¨®n, restaurante a la carta para el cual el chef Joaqu¨ªn Felipe ha elegido una cocina urbana basada en productos locales comprometidos con la producci¨®n ecol¨®gica, la artesan¨ªa y la sostenibilidad. Precio medio, unos 35 o 40 euros por comensal.Alfredo AriasMesas de La Sala, el espacio central del viejo Florida Park, donde se grabaron en su d¨ªa los programas televisivos de Jos¨¦ Mar¨ªa ??igo y Concha Velasco, que fue escenario de espect¨¢culos de fin de a?o y donde actuaron artistas de la talla de Ray Charles, Tina Turner, Liza Minelli, Placido Domingo, Lola Flores o Montserrat Caball¨¦.Alfredo AriasLa programaci¨®n de La Sala de Florida Retiro arranc¨® el s¨¢bado 1 de octubre con la producci¨®n 'Pandora Nights', de la compa?¨ªa de teatro Yllana (en la foto, el d¨ªa de la presentaci¨®n arropando al chef Joaqu¨ªn Felipe, en el centro), espect¨¢culo con cena que se podr¨¢ ver los viernes y s¨¢bados. Los jueves por la noche actuar¨¢ una 'big band'.Alfredo Arias
