De Berl��n a Madrid: 11 mercados europeos para comer bueno, bonito y barato

En 2011, el animado barrio berlin��s de Kreuzberg, donde reside una gran comunidad turca, consigui�� recuperar multiculturalidad que reina en Berl��n y en especial en este distrito. Un par de docenas de puestos de chefs aficionados o semiprofesionales ofrecen sus especialidades e incluso hay un puesto de cerveza artesana, la Heidenpeters. Se celebran tambi��n otros eventos con el ambiente propio de Kreuzberg, cool, natural y con un marcado punto alternativo.Simon Lowthian (alamy)

El mercado m��s famoso de Viena es tambi��n un buen lugar para picar algo. Naci�� como mercado de alimentaci��n en el siglo XVIII, pero actualmente tiene muchos puestos de comida preparada repartidos en los 500 metros que ocupa en la avenida Linke Wienzeile de la capital austriaca. All�� se puede probar desde un schnitzel (escalope vien��s) a un shakshouka t��pico de Oriente Pr��ximo, a base de huevos escalfados en salsa de tomates, chiles y cebolla. El extremo occidental (Kettengasse) ofrece toda clase de carnes, fruta y verdura (incluidas variedades ex��ticas), especias, vinos, quesos, olivas, especialidades indias, y puestos fabulosos de kebab y falafel. Tambi��n hay unos cuantos restaurantes para sentarse y 35 puestos rotativos que se adjudican, por ejemplo, a los granjeros, que ofertan sus productos de temporada. El mercado acaba en el extremo oriental con puestos que venden telas, joyas y baratijas indias. Cierra los domingos pero ese d��a festivo se instala un Flohmarkt (mercadillo) que es toda una instituci��n vienesa, repleta de antig��edades y objetos de segunda mano. Hay siempre mucho ambiente, parecido al de los bazares de Europa oriental, con los productos apilados ca��ticamente en la acera.Manfred Glueck (alamy)

El mercado gastron��mico m��s famoso de Londres ocupa una serie de patios conectados bajo las v��as elevadas del ferrocarril, en el distrito Southwark (en el sudeste de la ciudad). Desde muy temprano acuden visitantes y locales, y es habitual que los comerciantes den a probar sus especialidades (queso frito, aceitunas o pan artesano mojado en salsas picantes) antes de que el comensal opte por alg��n plato m��s consistente para comer. Conocido popularmente como la despensa de Londres, este mercado ha existido de una forma u otra en el mismo lugar desde el siglo XVIII pero ha disfrutado de un renacimiento colosal en los ��ltimos 15 a?os. No hay d��a que no est�� repleto de amantes de la comida, gastr��nomos de todos los rincones del mundo y visitantes curiosos, pero tambi��n de londinenses en busca de inspiraci��n. Se ha convertido, por derecho propio, en un destino tur��stico. El mercado est�� especializado en productos frescos de alta calidad, desde futas y verduras, quesos, carnes o pescados hasta panader��as o puestos gourmet. Destacan especialmente los puestos de reposter��a. Es todo un espect��culo suculento y vistoso al que muchos acuden c��mara en mano. El precio es alto, como era de esperar en la capital brit��nica, pero muchos comerciantes ofrecen muestras gratuitas. En la imagen, un grupo de j��venes almuerza frente a un cartel de un antiguo negocio, debajo de las v��as del tren.Lee Martin (alamy)

Una de las ��ltimas propuestas de la escena <i>foodie</i> londinense es el Mercato Metropolitano en el distrito de Elephant and Castle, otro buen punto para comer productos frescos y <i>gourmet</i>, con artesanos locales y peque?os negocios. Est�� pensado como un espacio agradable para comer, pero tambi��n vinculado a las actividades del barrio. Su principal atractivo es la amplia oferta de puestos de comida con sabores llegados de todo el planeta: Francia, Italia, Argentina, M��xico, Turqu��a, L��bano, Grecia�� y con un precio bastante razonable para la media londinense. Hay una zona interior y otra exterior, mesas corridas en la nave principal e incluso tumbonas de jard��n en el exterior.

Una de las ��ltimas propuestas de la escena foodie londinense es el Mercato Metropolitano en el distrito de Elephant and Castle, otro buen punto para comer productos frescos y gourmet, con artesanos locales y peque?os negocios. Est�� pensado como un espacio agradable para comer, pero tambi��n vinculado a las actividades del barrio. Su principal atractivo es la amplia oferta de puestos de comida con sabores llegados de todo el planeta: Francia, Italia, Argentina, M��xico, Turqu��a, L��bano, Grecia�� y con un precio bastante razonable para la media londinense. Hay una zona interior y otra exterior, mesas corridas en la nave principal e incluso tumbonas de jard��n en el exterior.Lois GoBe (alamy)

Unos 260 puestos llenan el Albert Cuyp Markt, el m��s grande y animado mercado de ?msterdam y el m��s extenso de toda Europa. Abre todos los d��as, excepto los domingos, y es perfecto para los que quieran conocer el lado m��s maravillosamente ca��tico y multicultural de la capital neerlandesa. Se ubica en De Pijp (el tubo o ca?er��a, en espa?ol), un barrio de calles rectas y estrechas que parece un pueblo y que en realidad es una isla conectada por 16 puentes con la ciudad. Hoy est�� lleno de tiendas especializadas y bares y se ha convertido en un vecindario codiciado por los j��venes y artistas, aunque su coraz��n sigue siendo este mercado donde los vendedores vocean sus productos ofreciendo bocadillos de arenque crudo, patatas fritas, poffertjes (tortitas) y stroopwafels (galletas) rellenas de sirope. Bautizado en honor del pintor paisajista Albert Jacob Cuyp (1620-1691), es legendario por su enorme variedad. Un para��so para aquellos que busquen quesos holandeses (desde un gouda de cuatro a?os hasta un cremoso boerenkaas), pescado, crust��ceos, hierbas, especias��. Pero tambi��n hay fruta y verdura y una parte dedicada a ropa, m��viles y todo tipo de objetos, art��culos del hogar y regalos t��picos de los Pa��ses Bajos, como zapatillas en forma de zuecos. Y por supuesto, es el lugar para tomar un tentempi�� t��pico.GAUTIER Stephane (alamy)

La tranquila y civilizada Copenhague tambi��n tiene sus mercados para comer en la calle, m��s o menos tur��sticos, m��s o menos c��ntricos. Por un lado, junto a uno de los canales t��picos de la ciudad, encontramos el mercado de Torvehallerne. Al igual que muchos de los mercados gastron��micos del continente, este se ubica en el renovado espacio de un bazar que estuvo activo desde 1889 hasta 1958. El a?o 2011 abri�� nuevamente sus puertas ofreciendo lo mejor de la famosa cocina escandinava. Coincidi�� con el auge de la escena gastron��mica de Dinamarca, con el ��xito del premiado restaurante Noma y su fijaci��n por lo end��mico. Torvehallene no es barato (como casi nada en Dinamarca), pero en este bello mercado de vidrio y hierro en medio de la ciudad tambi��n se puede vivir, y degustar, ese especial sabor n��rdico, que va desde pasteles daneses a los exquisitos smorrebrod, s��ndwiches abiertos con toppings de todo tipo. Tiene un ambiente muy relajado, en sinton��a con el resto de la capital danesa, y, cuando el tiempo lo permite, es recomendable comprar algo all�� para tomarlo al sol en las mesas de p��cnic al exterior o en el cercano puente de Dronning Louises Bro.Niels Quist (alamy)

S��, acuden turistas, pero la plaza adoquinada junto al puerto de Helsinki es el lugar ��ptimo para hacerse con las mejores grosellas, frambuesas, fresas salvajes y otras bayas de los extensos bosques finlandeses que rodean la capital de Finlandia y que son el orgullo del pa��s. El Kauppatori est�� en la plaza del Mercado, en el coraz��n de la ciudad, junto al muelle desde el que salen los cruceros y ferris a las islas, as�� que es f��cil localizarlo. En otros tiempos fue un mercado convencional para los finlandeses; pero hoy su esp��ritu ha mutado y los vendedores de recuerdos han sustituido a los puestos de mercanc��as, pero a��n es posible encontrar restaurantes econ��micos y caf��s en los alrededores.Greg Balfour Evans (alamy)

El mercado cubierto m��s antiguo de Par��s, construido en 1615, est�� oculto detr��s de una verja de metal verde insulsa. Al atravesarla se descubre un espl��ndido laberinto de puestos de alimentaci��n con comida preparada de todos los rincones del mundo (cusc��s marroqu��, cajas bento japonesas y un largo etc��tera), as�� como alimentos frescos y flores. Tras darse una vuelta por sus tentadores escaparates, se puede comer con los parisinos en mesas compartidas. El mercado est�� en Chez Louisette (March�� Vernaison), con cantantes que interpretan conmovedoras chansons. Tambi��n resulta muy atractivo el maravilloso y ca��tico March�� d��Aligre, con los cl��sicos de la cocina francesa, frecuentado por chefs y vecinos, en La Bastille. Otra opci��n para comer en la calle o comprar alimentos es Montorgueil, una v��a peatonal llena de puestos de comida, que forma parte del hist��rico Les Halles anta?o fue el mercado de ostras y la meta de los comerciantes de pescado que llegaban a la costa.ONLY FRANCE (alamy)

El Mercado da Ribeira, en el distrito lisboeta de Cais do Sodr��, junto al Tajo, siempre fue una de las mejores direcciones para degustar el sabor m��s aut��ntico de la capital portuguesa. En sus or��genes, era un mercado mayorista de finales del siglo XIX, donde se concentraban un buen n��mero de puestos de frutas, pescados, carne y, sobre todo, de flores. Despu��s pas�� a ser mercado minorista, hasta que cerr�� sus puertas ante la competencia voraz de las grandes superficies. Pero en 2014 volvi�� a la vida, de la mano de TimeOut. Fue la primera incursi��n de este grupo editorial en un mercado gastron��mico: si ya reun��an lo mejor de la ciudad en las p��ginas de su gu��a, ?por qu�� no juntar tambi��n las mejores propuestas bajo un mismo techo? Hoy este animado punto de reuni��n est�� en las tripas del hist��rico mercado tradicional, con casi 30 restaurantes, entre ellos algunos de los mejores chefs de Portugal con estrella Michelin, adem��s de bares, tiendas y un espacio para eventos musicales. No falta una academia de cocina, una famosa helader��a, Santini, para poner el toque dulce o sucursales de referentes imprescindibles de la mesa lisboeta como el restaurante Pap'A??rda. Y todo en el centro de una ciudad que no para de sorprender.Jon Lovette (alamy)

Tras largos meses cerrado por la pandemia, Casa Dani, en el mercado de la Paz, para comprobar que comer a pie de puesto puede ser la mejor experiencia gourmet del mundo.Mira (alamy)

El mejor mercado agr��cola de Budapest para alimentar la vista, el olfato y el o��do es el veterano Nagycsarnok. Es el lugar perfecto para comprar foiegras o paprika, o subir a la primera planta para descubrir todo un mundo de recuerdos de Hungr��a. Este antiguo edificio de finales del siglo XIX, de estilo neog��tico, qued�� en ruinas tras la Segunda Guerra Mundial, pero se renov�� en 1996 con motivo de las celebraciones de los 1.000 a?os de la ciudad y se convirti�� desde entonces en un im��n para los turistas. A��n as��, muchos residentes siguen llenando aqu�� su cesta. Los sibaritas agradecer��n hacerse con las delicias h��ngaras a un precio inferior a las tiendas de la cercana V��ci Utca. Tambi��n hay restaurantes y puestos de comida bastante baratos donde probar uno de los mejores gulash. Eso s��, en mesas compartidas, en las que no solo encontraremos turistas sino tambi��n locales que aprecian la buena mesa. Solo cierra los domingos.Buena Vista Images (getty images)