Islas Baleares, el archipi¨¦lago sostenible?
La nueva Ley Tur¨ªstica consolida a las islas?como referencia de los destinos pospandemia. Y constituye un nuevo atractivo que sumar a sus tesoros naturales reconocidos por la Unesco y por los viajeros. No solo hay Banderas Azules en sus playas, tambi¨¦n Senderos
Las mejores playas del Mediterr¨¢neo, parajes naturales protegidos por Unesco, gastronom¨ªa de kil¨®metro cero con estrellas Michelin, riqu¨ªsimo patrimonio monumental y cultural, clima privilegiado, una ampl¨ªsima planta hotelera de calidad, infraestructuras p¨²blicas del m¨¢s alto nivel... Por esto y mucho m¨¢s, las Islas Baleares son, desde hace d¨¦cadas, uno de los destinos tur¨ªsticos m¨¢s importantes del planeta.
Pero, tras dos a?os de coexistencia con la pandemia por la covid-19, el viajero se ha convertido, m¨¢s que nunca, en un visitante concienciado con la sostenibilidad ¨Cmedioambiental, social, territorial¨C del entorno que visita. Las Islas Baleares afrontan esta realidad?post-pand¨¦mica con esa sostenibilidad como herramienta de cambio. Una sensibilidad que se plasma en la promulgaci¨®n de una nueva Ley Tur¨ªstica, respetuosa con los derechos de los trabajadores y con los recursos y el medio ambiente. Una ley que servir¨¢,?tambi¨¦n, para?liderar?la transformaci¨®n y modernizaci¨®n de un sector?tur¨ªstico que aporta m¨¢s de un tercio del PIB balear.
Pero, para ello, es imprescindible que la calidad de los servicios vaya de la mano con la calidad de vida de los residentes: en las Islas Baleares,?no solo importan los turistas sino,?tambi¨¦n,?cada una de las personas que viven all¨ª.?As¨ª, por ejemplo, esta nueva ley contempla que, en un plazo de seis a?os, m¨¢s de 300.000 camas de los establecimientos tur¨ªsticos baleares deber¨¢n ser elevables, con el objetivo de reducir los accidentes laborales del colectivo de camareras de piso, indispensable para el buen desempe?o del sector.
Magnetismo natural?
Baleares cuenta con espacios naturales de tal riqueza que merecen la protecci¨®n de la Unesco: es el caso de la Reserva de la Biosfera de Menorca, los bancos de posidonia de las aguas de Ibiza y Formentera o?el paraje natural de Serra de?Tramuntana, en Mallorca,?declarado?Patrimonio de la Humanidad por la?Unesco?en?2011.?Pero no son regalos, sino bienes a conservar. As¨ª, la nueva ley traduce esta realidad de cimentar la sostenibilidad medioambiental estableciendo medidas que reducen el consumo de agua o las?emisiones de di¨®xido de carbono (CO?), restringen el uso de?amenities?(envases, vasos, pajitas) desechables,?proh¨ªben?el uso de especies amenazadas o impulsan el producto local. Todo, para que el privilegiado entorno natural de las Baleares siga siendo una de las principales razones por las que millones de personas visitan anualmente las islas.?
En el turismo?post-pandemia, el visitante busca, m¨¢s que nunca, el contacto directo con la naturaleza, los espacios abiertos y la contemplaci¨®n y disfrute del medio ambiente. Pero, para ello, se debe respetar la integridad del territorio; y esa es una de las ventajas que trae la nueva Ley Tur¨ªstica, al bloquear el crecimiento de plazas tur¨ªsticas durante cuatro a?os en todo el archipi¨¦lago. La?preservaci¨®n?y recuperaci¨®n?del territorio?es?m¨¢s?necesaria que nunca?y, en esa direcci¨®n, una de las?actividades?m¨¢s enriquecedoras para el visitante y que menos impacto causa en el entorno es la pr¨¢ctica del senderismo.??
Los nuevos alicientes
Entre las iniciativas m¨¢s destacables en ese sentido se encuentran los Senderos Azules, cinco rutas ¨Ccuatro en Mallorca y una en Menorca¨C que unen algunas de las playas y puertos de Bandera Azul, y que contribuyen a?la sostenibilidad del litoral.?Estos itinerarios son Es?Com¨²?de Muro, que forma parte del mallorqu¨ªn?Parque Natural de s¡¯Albufera, y que invita a caminar?por?las dunas que separan la Albufera del Mediterr¨¢neo; el?Camino de la Marina de Son Real, entre la playa de Son?Baul¨®?y Son Serra de Marina, en el noroeste de Mallorca, con?yacimientos?arqueol¨®gicos,?dunas, antiguas canteras, pinares,?sabinales; el Sendero Azul de Palma, que descubre la flora y fauna del litoral de Palma, o?Ciutat, como se le llama por los residentes, con Cala Estancia, playa de Bandera Azul, como protagonista; el Sendero Azul de?Sant Lloren??Des?Cardassar, en el noreste de Mallorca, con?la?Punta de n¡¯Amer,?y numerosos restos hist¨®ricos y, ya en Menorca, el?Sendero?Azul de?Ferreries, que recorre de Cala?Galdana?a?Cala Mitjana.?La m¨¢s oriental de las Baleares aguarda, adem¨¢s, con multitud de caminos y rutas que la recorren de punta a cabo y que est¨¢n delimitadas por muros de paret seca, o piedra seca, una t¨¦cnica tradicional de construcci¨®n que ejemplifica el compromiso ancestral de la isla con su entorno.
Formentera.eco?es otra de las iniciativas a destacar. Con una movilidad m¨¢s sostenible y?con la reducci¨®n del techo m¨¢ximo de veh¨ªculos en un 16% hasta el 2023?como objetivos, desde su comienzo en?2019?se ha?conseguido aumentar el uso del transporte p¨²blico, la bicicleta y las rutas verdes?en la peque?a de las Pitiusas. En definitiva, medidas y planteamientos que se implementan para que el viajero y las generaciones que posteriores puedan disfrutar del mejor modo de unas Islas Baleares que son el para¨ªso mediterr¨¢neo por excelencia.?
Unas islas para com¨¦rselas
La agricultura ecol¨®gica, que utiliza de forma?¨®ptima los recursos naturales, respetando y conservando la fertilidad de la tierra y el paisaje agrario, es uno de los m¨¢s claros exponentes de la sostenibilidad que abandera las Islas Baleares. As¨ª, exquisitos aceites, vinos, frutas y hortalizas de temporada, a partir de variedades aut¨®ctonas, pueden disfrutarse tanto en las mesas de los establecimientos tur¨ªsticos como en los mercados y comercios tradicionales de las islas.
Adem¨¢s, durante 2022 Menorca es la?Regi¨®n?Europea de la Gastronom¨ªa,?distinci¨®n que celebra?con m¨¢s de medio centenar de eventos, como?la Feria del Vino de Menorca y la Feria de la tapa y?foodtruck, que tienen lugar en abril y mayo. Y no hay que olvidar al turismo gastron¨®mico que visita las islas para disfrutar de los restaurantes adornados con estrellas Michelin:?Voro, en?Canyamel (luce dos estrellas);?Zaranda, en Palma de Mallorca y La Gaia, en Eivissa?(con una), y?Maca de Castro, en el puerto de?Alc¨²dia, con una estrella verde a la sostenibilidad.