La alimentaci¨®n de los barceloneses genera casi el triple de CO? al a?o que todos los coches que circulan

El consumo de alimentos y bebidas en la ciudad de Barcelona genera una huella de carboneo de 2.527.983 toneladas de CO? cada a?o independientemente del lugar donde estas emisiones se produzcan. Por primera vez, un informe elaborado por Barcelona Regional, en colaboraci¨®n con Inedit, constata que las emisiones que se generan (en cualquier parte del planeta) por ...

El consumo de alimentos y bebidas en la ciudad de Barcelona genera una huella de carboneo de 2.527.983 toneladas de CO? cada a?o independientemente del lugar donde estas emisiones se produzcan. Por primera vez, un informe elaborado por Barcelona Regional, en colaboraci¨®n con Inedit, constata que las emisiones que se generan (en cualquier parte del planeta) por el consumo de los barceloneses ¨C ya sea por producci¨®n, procesamiento de alimentos, fabricaci¨®n de envases y distribuci¨®n de productos- representa el 74% de las toneladas que generan anualmente solo en la capital catalana sumando la movilidad e industria interna junto al consumo dom¨¦stico y los servicios. 2.52.7983 toneladas de CO? equivales a 3,6 veces las emisiones de todo el sector residencial de Barcelona o 2,7 veces las emisiones de movilidad (veh¨ªculo privado, transporte de mercanc¨ªas y transporte p¨²blico) de la capital catalana en un a?o.

El Comisionado de Econom¨ªa Social, desarrollo local y pol¨ªtica alimentar¨ªa del Ayuntamiento de Barcelona, ?lvaro Porro, advert¨ªa este lunes que tambi¨¦n se puede ¡°hacer frente a la emergencia clim¨¢tica haciendo frente al sistema alimentario¡±. El Consistorio ha cruzado los datos de la huella de carbono que ha contabilizado en la actividad propia de la ciudad. Barcelona genera 3,4 millones de toneladas de CO? cada a?o mientras que la actividad portuaria genera 5,3 millones de toneladas y la aeroportuaria genera 7,6 millones.

El estudio destaca que de las 2.527.983 toneladas que genera el consumo en alimentaci¨®n el 62% es por consumos dom¨¦sticos de residentes en la ciudad, el 13,3% es de turistas, el 7,1% es de vecinos en bares y restaurantes, el 13,5% son residuos generados por la fabricaci¨®n y el envasado y el 4,1% en distribuci¨®n del producto. Tal y como alert¨® este lunes el concejal de Emergencia Clim¨¢tica y Transici¨®n Ecol¨®gica, Eloi Badia, a estas cifras preocupantes habr¨ªa que sumar ¡°las emisiones derivadas de la preparaci¨®n y refrigeraci¨®n de alimentos, comercializaci¨®n, transportes de la ¨²ltima milla y tratamiento de residuos alimentarios¡±.

Cada barcelon¨¦s consume una media de 637 kilos de alimentos y bebidas al a?o lo que genera 1,56 millones de toneladas de CO?. Algo por encima de los 1,33 millones de toneladas que genera un madrile?o pero por debajo de los 1,93 millones de un londinense.

Para los barceloneses, las carnes, l¨¢cteos y pescados representan el 60% de las emisiones derivadas del consumo dom¨¦stico de los alimentos. Respecto al consumo en bares y restaurantes cada vecino de la capital catalana come 85 kilos cada a?o en esto lugares y genera 178.989 toneladas de CO?. Cada a?o la alimentaci¨®n en la ciudad comporta el transporte de 1.579.076 toneladas de alimentos y bebidas.

Badia advierte que con los datos a los que ha llegado el informe una reducci¨®n del 25% de prote¨ªna animal significar¨ªa que se dejar¨ªan de emitir 285.000 toneladas de CO? y advierte que el futuro solo pasa por ¡°el consumo de productos de temporada y de proximidad¡±.