HISTORIA
El vino m¨¢s antiguo del mundo estaba en una tumba romana de Sevilla
El vino m¨¢s antiguo del mundo se ha encontrado en Carmona (Sevilla) y tiene unos 2.000 a?os, seg¨²n el an¨¢lisis del Departamento de Qu¨ªmica Org¨¢nica de la Universidad de C¨®rdoba.
Hasta ahora se cre¨ªa que el vino m¨¢s antiguo era uno del siglo IV d. C. que se conserva en el Museo Hist¨®rico de Pfalz (Alemania).
Esta es su ficha:
Origen: B¨¦tica, antigua provincia romana.
Cosecha:
- Este l¨ªquido se ha conservado desde el siglo I d. C., ya que la tumba estaba bien sellada.
- Se descubri¨® en 2019 en una tumba romana con seis urnas funerarias, pero no se identific¨® como vino hasta ahora.
- Los restos ¨®seos de uno de los hombres estaban sumergidos en el vino, en una urna funeraria de vidrio y junto a un anillo de oro.
Nota de cata: Los an¨¢lisis qu¨ªmicos permitieron saber de qu¨¦ l¨ªquido se trataba, sobre todo al detectar polifenoles, unos biomarcadores presentes en todos los vinos.
?Foto: Juan Manuel Roma