Tres consejos para tomar vino tinto en verano

El verano es la ¨¦poca del a?o cuando menos se bebe vino tinto, ya que con el calor se prefieren los blancos y rosados frescos de nevera. Pero los sumilleres aseguran que tambi¨¦n el tinto se puede tomar en plena can¨ªcula, siempre que se respeten estas tres precauciones.

1. Enfriar el vino. Lo ideal es ponerlo media hora en el frigor¨ªfico y meterlo en una cubitera en el momento de sacarlo a la mesa. Tiene que servirse entre los 12 y 14 grados. As¨ª se disfruta m¨¢s de las caracter¨ªsticas arom¨¢ticas y se nota menos el alcohol.
2. Elegir un vino m¨¢s ligero. Otra opci¨®n es elegir vinos de uvas m¨¢s ligeras, como la menc¨ªa, en los que predominan los aromas florales y frutales.
3. No llenar la copa. Es mejor servir el vino poco a poco, porque donde mejor se mantiene la temperatura es en la botella. Y nunca hay que sujetar el cristal por el c¨¢liz, para no calentar la copa con las manos.

? Foto: Agosti?o Iglesias

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