?Te apetece probar un restaurante nuevo y no sabes cu¨¢l elegir? Minigu¨ªa para descubrir sitios ¨²nicos

Comer es uno de los grandes placeres de la vida, y los expertos gastron¨®micos de EL PA?S han reunido en una gu¨ªa sus restaurantes y comercios favoritos. Una selecci¨®n dise?ada para descubrir sabores ¨²nicos y con una calidad excepcional. Aqu¨ª te dejamos algunos de ellos:

1. Bar FM (Granada). Alejado de las zonas m¨¢s tur¨ªsticas, este establecimiento de Francisco Mart¨ªn (FM) es lugar de visita obligatoria para los devotos del marisco y el pescado.
2. Casa Ferm¨ªn (Oviedo). Fue el primer restaurante en Asturias en tener estrella Michelin, en 1984, que mantuvo durante m¨¢s de dos d¨¦cadas. Es muy recomendable la fabada con compango.
3. Rambal (Madrid). Este lugar ha apostado por los guisos de toda la vida y en ¨¦l se honra hasta a la ensalada, que, aunque se sirve como acompa?amiento del plato del d¨ªa, se ha convertido en una de las elaboraciones m¨¢s veneradas.
4. Sense Pressa (Barcelona). Destacan las verduras y setas de temporada, los guisos, como el de cap i pota con garbanzos, o los asados.
5. Maipi (Valencia). La tradici¨®n se mantiene en sus platos de cuchara del d¨ªa. Hay bocados para no perderse como la fritura, la croqueta de jam¨®n, la ensaladilla o el montadito de anchoa.

?Foto: Jonathan Knowles (Getty Images)

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